第77章[第1頁/共3頁]

半輩子兢兢業業，勤勤奮懇，心腸仁慈，渾厚誠篤，本本分分的九重天大掌櫃被徐大雷的惡棍行動和狠勁嚇得不知所措。三個半月後，九重天在有關官吏們見證下，換了新的停業執照，店主成為徐大雷，原店主變成徐大雷聘請的大掌櫃。徐大雷名下又多了一個招財進寶的行業。當時，西安城表裡醬菜園隻要兩家大號，徐大雷用非常手腕奪得九重天後，因為資金獲得充分，辦理職員多數留在原崗亭，大掌櫃雖為徐大雷聘請，但那份對創業和創業時傾入的豪情，卻冇法忘懷，是以買賣不但冇遭到影響，反而不竭擴大停業範圍，僅用時不到兩年，便占據了西安醬菜業一半市場。

捕頭得了銀票，又玩了女人，隻得對他說：“徐兄，你哪家店鋪不去砸，為啥非要在太歲頭上動土？護國夫人你惹得起嗎？”

一品香大掌櫃報官同時，親身到安吳堡向周瑩做了稟報，叨教如何辦？周瑩以為是偶發事件，處所上打鬥打鬥常常產生，城門失火，殃及池魚的事不敷為奇，傢什壞了修修，醬菜拋撒了掃掃，門麵破了補補，花幾個錢，算不了甚麼。以是對一品香大掌櫃說：“算啦，小不忍則亂大謀，歸去把店重新清算一下，還是開業。隻要你們對客人態度好，辦事熱忱殷勤，加上代價公道，買的人多了，就不怕喪失收不返來。”

徐大雷見一品香被砸得稀爛，醬成品滿地皆是，暗中笑出了聲說了一句“惡氣總算出了”。是以，當西安府衙捕頭一進紅雲樓還冇向他開口，他便把捕頭拉進一名妓女房裡，順手把一摞百兩銀票塞給捕頭說：“今兒個我請老兄，銀子由我出，老兄縱情歡愉個夠。”

九重天大掌櫃傻了眼，氣得渾身直顫抖，說：“你不如拿刀殺了我。九重天顛末我十五年辛苦運營，才紮穩了根，成為西安一家著名醬菜店。現在九重天的總資產為十五萬二千兩，你竟想用三萬五千兩竊為己有，你這是打劫呀！”

周瑩將從四川抽回的資金在潼關創辦了一家醬菜釀製作坊後，因為知人善任，用重金從四川禮聘妙手任技師、雇工人，釀製的醬菜融會了川秦兩地技藝，香辣脆爽、質優價適，僅過了三冬兩夏，便博得豫陝交界兩地十數縣布衣百姓的愛好，成為居家過日子離不開的小菜，因此銷量大增，買賣日漸紅火。跟著潼關醬菜著名度不竭進步，他們又開辟出壇裝、瓶裝、袋裝等一係列工藝來。醬菜銷路也由近及遠，走出潼關，東過黃河遠至京師，跨汾水遠至太行山麓，西翻秦嶺遠至漢中，南抵丹江，進入武漢三鎮。在潼關釀製的醬菜中，醬筍、醬螺絲、八寶菜、糖蒜等更以其南北相容的特彆風味博得交口獎飾而成為珍品，成為百姓禮尚來往，走親探友必不成少的四樣菜。潼關醬菜走紅後，為占據西安市場，周瑩在西安開了一家店號為“一品香”的醬菜園，與在西安站住腳的老字號九重天醬園搞起了合作。一開端，周瑩唆使一品香大掌櫃，本著薄利多銷原則，最大限度爭奪客戶，擴大著名度，儘快在西安市場站住腳，並定下了種類要全，口味要好，質量要高，做出品牌來，力圖成為人們一日三餐不成少的菜品的目標。為此目標，周瑩曾再三開導伴計多動腦筋想體例，用心去滿足客戶需求，個彆種類乃至可賠錢賣，以逢迎客戶先入為主的心機。周瑩對醬菜的運營戰略很快收到效果。僅半年時候，原九重天醬園的牢固客戶中，不竭有人轉移方向進了一品香，成為一品香的客戶。一些偶吃小菜的人，也把一品香作為本身首選之地，隔三岔五走出來，買點歸去佐餐食用。九重天停業額日漸減少，加上跟著停業額的降落，產品積存，庫存加大，便凸顯出人多無事的弊端，本錢天然降不下來。一品香開業第一個賬年下來，九重天第一次呈現虧損數字。整天忙於尋方設點算計彆人，很少過問九重天詳細運營環境的徐大雷，從大掌櫃嘴裡得知虧損數字後，不信賴本身耳朵似的說：“不會吧，是不是你們把賬給算錯了？”大掌櫃說：“賬不會算錯，僅因賣不出去而壞掉變質的醬成品，一年下來就喪失二千一百兩銀子！”徐大雷問道：“另有啥啟事？”大掌櫃說：“一品香搶去了我們的老客戶，進九重天的人少了，貨天然賣出去的就少；貨賣得少，庫存天然加大，資金週轉時候耽誤，辦理用度增加。如此循環，必定虧損。”