第33章 殺豬菜[第1頁/共3頁]

誌新那頭已經把豬分紅一塊一塊的，那些大骨頭也都剃了下來。陳氏把鍋裡煮血腸的水倒掉，然後刷好了鍋，彆的加水，把大骨頭放到鍋裡燉著。比及骨頭湯煮的有些發白的時候，恰好薛氏也切了滿滿一大盆的酸菜，彆的另有很多的肥肉。把酸菜倒進了鍋裡煮著，肥肉片也都放出來，就如許一向煮著，同時也往裡放上些調料。冇多會兒，那種帶著酸菜特有的味道加上豬肉的香味就出來了。彆的的一個鍋裡，還烀著一些肉呢，陳氏把調料放的很足，以是香味也是飄的老遠。

“你已經夠無能的了，這一春季，把你都曬黑了。好不輕易這陣子看著白了些，今後可不能如許，你是女孩，曬傷了今後可如何辦啊？”靜雅實在挺佩服mm的，整天的上山下河，也不見她喊累，這一春季往家裡弄了很多的東西。

靜涵聽了姐姐的話，就笑了。“姐，我還小呢，等大了再重視就趕趟。咱家大哥和文成哥哥都去書院讀書，文宣和文昌又小，總得有人領著乾才行啊？你看本年，我們撿了那麼些的橡子，這豬吃了，可不是長得快多了？來歲我們還很多撿些返來，一頭豬就能賣上四兩多銀子呢，這如果多養上幾頭，就都能想本年似的，除了賣還能留下吃的。多好啊。再說我們弄的那些鬆籽核桃啥的，不也是賣了錢做衣服了嗎？新衣服穿戴多好啊，又都雅又和緩。我喜好乾活，如果乾活能換返來好日子，多乾點又能咋樣？”靜涵感覺現在已經比她剛來的時候強一些了，要曉得，剛來的時候，家裡哪能見到多少肉星啊？當然這不但是她的功績，但是她還是歡暢。

不說靜涵在這裡攪合豬血，那邊誌新已經把豬毛都用熱水燙掉了。然後把豬開膛，取出內裡的下水來，扔到了一個大盆子內裡。薛氏看誌新那邊弄的差未幾了，就端著盆子到了井邊去洗濯那些下貨。一樣樣的先用淨水洗一遍，把心肝肺的都用淨水洗了兩遍，就放到了一個盆子裡。彆的再洗濯豬腸子，這東西最臟，得用草木灰洗一遍，再用堿麵洗一次，最後再用醋洗一次，這纔算是完事。

誌新看血接的差未幾了，就把盆子放到一邊，然後去給豬褪毛去了。薛氏找了一根高粱杆，從中間劈開，然後折成了一個三角形，放到盆裡不竭地攪合。“靜涵，你來，幫娘攪這血，必然要漸漸地攪，直到這高粱秸子上全都是血絲了再停下。娘去幫你爹，一會兒我們灌血腸，早晨我們就吃酸菜白肉血腸。”

陳氏看他們的模樣，從速叮囑了幾句，“先彆躺著，把穩積食。靜涵啊，春季你們不是弄了些山裡紅嗎？拿出來煮點水喝，解解油膩，要不然謹慎掛不住油水。”長年很少吃油水大的東西，冷不丁吃一次，輕易鬨肚子的。

靜涵一聽，從速的接太高粱秸子，在那盆裡不住的攪合。血腸天然是吃過的，這酸菜白肉血腸但是東北的一道名菜了，是殺豬的時候才氣吃到的。靜涵非常喜好吃這個菜，但是宿世家裡也多少年不養豬了，以是吃不到特彆正宗的這道菜。冇想到在另一個時空裡，能夠吃上這道菜，想一想口水就要流出來了。