第205章 油豆皮（月票加更）[第1頁/共2頁]

“成，冇題目。”莊清寧笑嘻嘻地應了，接著衝文氏扮了個鬼臉：“叔婆現現在說話但是比疇前入耳多了，這般下去的話，我到是感覺你是能去縣城住上幾日了，也免得玉田叔整天惦記取。”

“可不是麼，寧丫頭這技術當真冇得說呢。”

“寧丫頭豆腐都能磨的這麼好，這油豆皮天然也是好的，今後這豆腐坊怕是又要再擴幾個豆腐鍋了呢……”

莊清寧這廚藝當真是冇得挑的，平常的東西也能讓她做出花兒來，文氏自認自家現現在越來越饞嘴，乾脆也不要那所謂的無用臉麵，能吃一口是一口。

新奇的油豆皮，煎炸炒燉，乃至涼拌，可謂都是舌尖上的甘旨，菜中的極品，且這油豆皮因為具有豐富的蛋白質，又具有輕易消化的長處，也是非常具有營養的食品，特彆白叟和孩子皆是能夠多吃。

“滋味到是不錯。”文氏擺了手：“你隻拿出去讓他們嚐嚐就是，我吃著這滋味是甚好，放你那豆腐鋪裡頭賣的話，應當能賣的好的。”

莊清寧嘻嘻笑道，端著盤子就往外走：“那叔婆你先歇著，等我忙完了把雞湯豆皮給你送過來。”

而何氏，既是拿了東西出來，便乾脆趁著這會兒日頭好又不刺目，也趁幾個孩子都在院子裡頭忙著給麥子脫殼的，便從速拿了針，縫上幾針。

“成，就聽叔婆的，等我下回嘴饞的時候來叔婆這挑一個，到時候叔婆可彆心疼這雞就成。”

自家媳婦兒的針線活好，做事又是安妥的，莊永賀到是完整不操心這個，隻惦記取秋種時種豆子的事兒。

“你瞧著辦就是。”文氏涓滴不客氣地點了頭。

“你瞧著做就是。”

“倒也不必全換，隻間隔著來就成，至於量甚麼的，你瞧著辦就是。”

“這是做枕頭的，還冇做好呢，寧丫頭不風俗用瓷枕或者木枕的，先前讓我幫著做的枕頭都是拿了那蕎麥皮做了芯子，說是枕著舒暢，我就籌算用蕎麥殼給她倆做上兩個。”

何氏答道：“不成績多做幾個，這枕頭罩怕是要常換的，留著換洗也成。”

油豆腐鮮嫩又帶些許的韌勁兒，吃起來是爽滑非常，再配上莊清寧涼拌菜的技術……

這丫頭，嘴皮子更加利索了。

油豆皮的秘方水已經兌到了這豆漿裡頭，這會子隻等著這大木桶中的豆漿冷卻的過程中表層固結的那一層薄膜。

“是真好吃，這油豆皮我疇前也不是冇吃過的，像這麼好吃的油豆皮，當真是頭一回吃。”

“叔婆，吃著滋味如何？”莊清寧問。

“好嘞，我拿出去讓他們嘗一嘗。”莊清寧端起了盤子。

好吃的誇獎聲，可謂是不斷於耳。

等轉頭，說啥也得讓莊清寧逮兩隻歸去，哪怕不殺，去她家下蛋也成。

這邊，莊清寧正跟莊敞亮在豆腐坊裡頭，試著做這油豆皮。

第一張油豆皮做出來，莊清寧看晾的差未幾的，乾脆借了文氏家的廚房，用了些蒜瓣，香菜等佐料，做了一道涼拌豆皮出來，挨個請大師夥嘗一嘗。

“不錯。”莊永賀瞧了一瞧，拿起兩個圓通的東西笑了起來：“這是……”