第一百一十九章 腸粉，蒸餃，鳳爪…二[第1頁/共3頁]

麪皮有點厚，以是蒸的不熟，且餡料味道不敷，淡了一點。

趁著在蒸乾蒸燒賣，李辰順手做了六七碟的腸粉。

呃……不過李辰冇有豬蹄，不過他有其他妖獸的肉，他在妖獸山脈裡不知獵殺了多少的妖獸，拿出來也多得吃不完。

“給，你們先吃著，然後在說說味道如何？”

烤的時候籌辦乾碟一份：就是把現舂椒藤杆和花椒粉，熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜等異化；烤追風豹烤到表皮紅亮吱吱冒油便可出爐，可乾吃，也可裹乾碟香料蘸食。

方纔好蒸熟了是最好吃的，麪皮細滑，津潤有味，入口就像吃了口果凍的感受，非常有彈性，冇有不熟的米漿膩膩的感受，也冇有蒸的太久的略乾的口感稍差之覺。

比及做到必然的量後，李辰就把本身做好的腸粉和乾蒸拿了出去，分給陳嫣柔他們。

李辰的左手拿皮，右手用尺板撥15克餡放入皮內，用拇指和食指收口，再加上尺板按平，邊壓邊收，成圓形，從頂部可見一點餡心。

“好辣，好辣，這勁夠爽！”

嚐了第一口就持續嘗第二口，腸粉和乾蒸不竭在嘴裡咀嚼著，時不時收回滋滋的聲音。

俄然門一開，一陣香氣撲鼻而來。

陳嫣柔拿起了一碟腸粉當真的打量起來，不懂的這是甚麼，頭上飄來一堆堆的問號，這腸粉是她從未見見過的食品。

蒸餃是中華民族傳統節日蝕品，是每年春節必吃的年節食品。

“來咯，快來嚐嚐我的技術。”

剛開端李辰先把麪粉放在案板上開窩，放入雞蛋淨水、堿水和勻搓揉滑，用濕布包起來餳15分鐘。

李辰選了一塊前蹄和一些的追風豹肉排，然後洗淨，入冷水鍋，同時插手生薑和青乾酒；大火煮開，撇淨浮沫（時候略久，儘量拋潔淨）。

幸虧這些妖獸放到體係堆棧裡的存著不會發臭，不然的話，真得很華侈。

隨後，把瘦肉切成幼粒放入盆內，然後加適當鹽、生油、味精攪一下。

旋即，世人拿起本身想要嘗試的，鼓起勇氣的吃了起來，他們不曉得李辰做的是哪一種食品，以是他們很冇有掌控，恐怕這味道會讓他們嘔吐千裡。

“好香啊！如何俄然胃口大開？？”

將豬肉剁成餡，插手醬油、精鹽拌勻，再放入花椒麪、豬油插手水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡內插手味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。

把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成麪糰，揉勻搓生長條，下成50個劑子，撒點乾麪按扁，擀成圓形薄皮。

比及時候到了，李辰揭蓋試吃，不過他吃到味道，更加體係裡先容的不一樣。

取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄大要；

真得太好吃，瞬即，他們把統統的腸粉和乾蒸燒賣都全數橫掃一空。

“快來買吧！新奇腸粉，蒸餃，乾蒸燒賣，另有烤肉啊！快嚐嚐看，包管你不會悔怨的，過了這個村就冇這個店。”

隨後，李辰把之前醃製過的肉排拿出來架在火堆上烤，把肉排裡的水烘乾，到時候了還能夠隨身照顧。