第248章 食界無口不誇譚[第1頁/共2頁]

店小二上前叩響銅環，一名白髮蒼蒼的老仆人來應門，引著人穿過院落，到了間小花廳，號召他們坐定後，就說仆人家安排好的酒菜瞬息送來，退了出去。

接著又上了幾道菜扒大烏參、蝦子茭白、葵花鴨、清湯蛤士蟆，滋味雖好，但吃來遠不如清湯燕菜那樣芳美鮮醇，最後的甜點是麻茸包，包皮白而軟嫩，餡料甜香入口即化。

吃過魚翅那小丫環又奉上漱口的溫水上來，好讓客人衝去口中前菜的餘味，才擺了三小碗清湯燕菜，當真先容說：“這道燕窩采取泰國貢燕，操縱水的冷熱溫度和切確到分鐘的發製時候，耗時四五天，才氣漲收回合適要求的燕窩食材。發成以後後顛末幾次的淨水衝漂和細心的野生擇毛去雜質火線可入清湯煨製。”

“這位女人說的不錯，我家老爺有命，凡事猜出此謎的都請過府一敘，二位請隨我來。”小店伴計又施了一禮，自家往前麵帶路。

托那小丫環向仆人家轉告謝意，兩人就告彆拜彆。

“如果是的話，前麵上的菜應當有清湯燕菜和黃燜魚翅。”古宸也是隨口一猜，並不非常當的準，畢竟譚家菜是帝都菜，而這座古城較著是長安風景，名字上有偶合也說不定。

周天娜悄聲向古宸問道：“莫非不能下了線查了答案，重新再回元宵燈市猜謎嘛？”

這間小花廳裝潢清雅，盆景滿架，擺著的紅木八仙桌也是雕鏤邃密，擺了幾樣時鮮茶果，桌子上三套細瓷餐具，明顯是仆人一會會來作陪。

隨後一道大菜黃燜魚翅上桌，小丫環輕聲先容印證了兩人之前的猜想：“黃燜魚翅全憑溫水泡透、發透，決不消火堿急發，以免粉碎營養成分。譚家菜吊湯是用整雞、整鴨、乾貝、火腿按比例下鍋，用火工二日，將雞、鴨完整熬化，溶於湯中，詳確籮，出醇湯，將魚翅放入湯中，用文火靠上一日，全部魚翅烹製過程需三日火工。如許燜出來的魚翅，汁濃、味厚，吃著柔嫩濡滑，極其鮮美。這道菜選用貴重的黃肉翅（即呂宋黃）來做，魚翅菜金黃髮亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長。”

周天娜本來就喜好這些燈謎，聽了答案一點就透，低頭沉吟一下就會心，試著說道：“是熊字冇錯，雲破是測字格，雲破月來拚起能字的左半邊，右半邊取花弄影的意義，對影成雙所以是兩個匕字，驚踏馬蹄點點歸就說的是熊字底下的四點水，這位小哥，我說的對不對？”

那店伴計冇有說對，也冇有說不對，隻是鞠了一躬，恭恭敬敬說道：“這位公子，不曉得您這答案從何猜出，我家老爺說了，不是說出答案就算，還要解釋出來是如何推斷出來答案的。”

兩人定睛朝燈籠底下的小盤子裡瞧去，公然是堆了滿盤子的銅錢，看來猜錯的人不在少數。

這時一名四十來歲的長衫清臒男人走了出去，頭上明晃晃懸著NPC名字譚饌精。

這百味齋前麵是開店，前麵便是住家，朱漆大門緊閉，門前燈籠是大寫的譚字。

兩人腦海中呈現了叮的一聲提示音：“是否接管為譚老闆尋覓熊掌的任務？”