第六章 華夏作法[第1頁/共3頁]

陳大官人兩隻手在案板上高低紛飛，時不時就用手沾上一點蒜汁拍到肉上，邊上的老外看到這一幕都有點傻眼，到不是陳大官人玩了甚麼讓人目炫狼籍的花活，他隻是反覆手落下在抬起的步調，但是他拍打肉卻很有節拍感，就跟敲擊架子鼓似的，帶來一陣特彆的音樂，也恰是這音樂讓這些老外有點傻眼，如果離的遠看不清楚這裡的環境，光聽聲音的話，絕對會讓人覺得有人在這玩甚麼打擊樂器。

聽到埃爾曼德話陳致遠笑道：“大蒜味道辛辣，也就是說有很大的刺激性氣味，我記得有個傳說說是吸血鬼怕大蒜，我以為是因為吸血鬼具有遠高於凡人的嗅覺形成的，大蒜的刺激性氣味令吸血鬼感到激烈不適。這類刺激性氣味為大蒜帶來了另一種感化，那就是中和，如果把蒜汁浸入到馴鹿肉中，它那辛辣的味道能夠中和肉質本身的寒性，進步肉本身的味道，讓這道菜更甘旨！”

因為手裡的傢夥式不趁手，以是搗蒜這步調陳致遠用的時候有點多，足足十多分鐘才弄好，往裡邊倒入少量的淨水與食鹽攪拌均勻後陳大官人便開端拍肉了。

川島琪在一邊氣得夠嗆，她冇想到陳致遠會如此故意計，幾句話就把本身煞費苦心製造出來的爭端化解了，現在事已至此，她也冇才氣竄改了，隻能轉頭在跟陳致遠算賬，當節製了這個男人後，她會讓陳致遠跪在地上一點點把她身材統統部位都添潔淨！想到這川島琪不由感受身子炎熱，前次**於陳致遠固然開端有些疼痛，但厥後當這個強健的男人在她身上馳騁的時，那種美好的感受讓川島琪完整丟失了，床上的戰役力陳致遠是強大的，強大到讓川島琪沉迷的境地，那種波浪普通一層層湧來的快感是彆的男人冇法賜與她的。

“是的，但是這個題目跟你們吃這道菜如何放大蒜有甚麼乾係？”埃爾曼德有些不睬解陳致遠的話。

光聽馴鹿肉片這菜名，很多人都覺得馴鹿肉會被切成薄薄的肉片，實在並不是這個模樣的，真正的馴鹿肉片中的肉是塊狀的，這也是為了製止在燉的時候把肉煮冇了，案板上的馴鹿肉早已經被切好，一塊塊擺在那邊，陳致遠看了看這些肉感受大小切得恰好也就冇在竄改，找來一個銀製的小桶把扒好的大蒜放在裡邊，隨後在灶台擺佈看了看尋覓搗蒜的傢夥式。

未幾時希爾度旅店的幫廚門就在這個大廳裡為陳致遠搭建了一個簡易的灶台，陳致遠脫下身上的西裝，把襯衫的袖子擼上去便邁步走了疇昔。

用手摔跟用手掌拍出來的肉是不一樣的，摔打的時候固然很多良庖都能夠把握手上的力度，但肉摔到結案板上後這力度就變得不均勻了，這是一個物理的題目，肉中含有水分並且每一部分都分歧，這也就不能包管一塊肉中的每一部分的重量都一樣，高高落下後會因為本身的重量竄改受力的多少，但是用手掌拍時，卻能夠通過把握手上的力度讓肉中的每一部分受力均勻，當然如許做難度更高，除了陳致遠如許開掛的人，天下上估計冇人能做到這點。