第十八章 雙刀切肉[第1頁/共2頁]

“這小子如何這麼衝。”

蓋子固然蓋緊，可偶爾逸散出來的濃烈香氣，仍然讓統統人都暴露了一絲迷離神態。不自發的吞了吞口水，感受著此中的美好。

“方大廚，這一件事情你再考慮考慮。”李國正忙道，“你冇需求和一個學徒計算。”

李國正轉頭瞪了眼蘇秦，這小子還真是炮仗，將廚房搞得雞犬不寧。

蘇秦挑選了一塊肥瘦適宜的五花肉，雙手各握一柄菜刀，快速分閣著五花肉。五花肉的每一片都完美，一樣大小，揭示了驚人的刀工。

“劉鎮劉大廚那是乞討苦吃。”

“一個小小的學徒竟不懂的尊敬廚師，不懂的戴德，冇有資格在廚房裡呆著。你，現在就給我分開廚房。”

“自討苦吃。”方永德眉頭舒展。

方永德神采漲紅，明顯是被氣到了。一個小小的學徒，竟想要在肉類上和他比試，並且還是在最為善於的東坡肉上。

方永德瞥了眼蘇秦，眼中透暴露一抹驚奇之色。

“完了完了，冇有體例減緩了。”李青語滿臉無法，腦筋裡極其的混亂。

“雙刀切肉？”李青語微微一愣。

兩小我行動了。

“刀工的事情我並冇有見到過，不過廚藝比試的確是劉鎮提出來的。成果他輸了，分開了斑斕大旅店，這是兩邊的商定，並不能怪蘇秦。”

“方大廚，環境的確是如許的。”

蘇秦炸了，這個方大廚還真是給點色彩就開染坊了，因為平常方大廚對他們這些學徒多有照顧，蘇秦纔好好說話。可這個一上來就不分青紅皂白，就想要將他趕出去，這環境可就不一樣了。

“董事長，就算分開旅店的事情是劉鎮提出來的。能夠劉鎮的廚藝會輸給一個學徒，這一點恐怕不簡樸，或許是這個學徒搗的鬼。”

“和我比試廚藝？”方永德愣了一愣，怒極而笑，“好，那我就要看看你一個小小學徒有甚麼手腕。你是一個學徒，比賽題目就由你來定。”

這不但是為了劉鎮，更是為了他本身。

對於善於肉成品的方永德而言，東坡肉是他的特長絕活。他做出來的東坡肉，肥而不膩、軟而不爛，色香味俱全，讓人念念不忘，是斑斕大旅店的一大特性菜。

“方大廚最為善於的是肉類製作，那我們就來比肉類製作，題目就是東坡肉。”

“恩？感受輕鬆了很多，莫非是因為太極功的原因？”

方永德常日裡算是一個馴良可親的人，因為與劉鎮的乾係非淺，被劉鎮、李同偉一說，纔會同蘇秦起了爭論。當蘇秦提到比賽廚藝，還是東坡肉的時候，完整觸怒了方永德。

上一次見到蘇秦雕鏤的蘿蔔觀音就發覺蘇秦刀工了不得，可明天在一次，他還是低估了蘇秦的刀工了。如許的刀工，美滿是頂峰造極，恐怕全部天下上能夠賽過他的人少之又少。都是那些國寶級的廚師了吧。

“豬肉，特彆是五花肉，有肥有瘦，其柔嫩程度、調度紋路都有所分歧。單刀直切包管每一片五花肉肥瘦不異，大小不異都是一件困難的事情。蘇秦竟然利用雙刀，將每一片五花肉切得一模一樣，這刀工真是入迷入化。”李國正感慨一聲。