第五章 大師級作品[第1頁/共2頁]

蘇秦、劉鎮兩人一前一後說了出來。

配料快炒。

李國正看向蘇秦，隻見蘇秦刀光閃動，一塊塊的菠蘿成正方形落下，每一塊菠蘿大小一模一樣。緊接著措置著才叫，一齊截掏，敏捷的切著，彩椒措置結束。

“哼。”劉鎮輕哼一聲，看向李國正，“董事長，能夠咀嚼了。”

“年級如此輕就能夠具有這等刀工，莫非說這小子有著甚麼短長的師承？”

兩盤菠蘿咕嚕肉端了出來，金黃的菠蘿、紅綠色的彩椒、再共同那黃裡透紅的油炸精肉，光彩清楚，美豔動聽。單單色香之上，二者可謂是旗鼓相稱。

“質料已經措置結束了，劉大廚開端籌辦調醬料了。”

李國正看了眼蘇秦，夾起一塊肉，嚐了口，雙眼倏然圓睜，一臉的難以置信。

這類措置體例，不但是賞心好看，還能夠晉升代價。

李國正、李青語、張學等人，認當真真地看著。

做好一樣菜，天賦、經曆缺一不成，他劉鎮從小插手廚師學院學做菜，厥後跟從者特級廚師的徒弟學習，到現在也獲得了特級廚師的稱呼。這是需求時候與經曆的，他毫不信賴蘇秦如許年級能夠達到這類程度。

“咦？這小子的刀工公然不錯。”

李國正、李青語、張學、李同偉等人完整被這奇妙的味道給吸引住了，雙眼透暴露貪婪的光芒，嚥了咽口水，肚子彷彿都傳出來了叫聲。

作為五星級大旅店，斑斕旅店的菠蘿咕嚕肉乃是一絕，所利用的虧弱是最為新奇的虧弱。當前措置，然後做菜。

董事長李國正公佈指令。

快炒調味，香氣滿盈。

“我也好了。”

火焰燃燒。

波樓咕嚕肉的製作最為首要的是醬料，酸甜酥脆的口感，有大部分的啟事是在於醬料的啟事。

劉鎮瞥了眼蘇秦，嘴角微微一翹。作為大廚，他也教誨過蘇秦等學徒做過幾樣菜，都是一些極其簡樸的，並冇有做過菠蘿肉。可從這色香來看，蘇秦所做的菠蘿肉彷彿不錯。但劉鎮有著特級廚師的高傲，如何能夠輸給一個乳臭未乾的小子。

切完菠蘿以後，劉鎮換了菜刀，措置彩椒。彩椒除了輕微的調味感化以外，另有著裝點的感化。

跟著蘇秦、劉鎮兩人措置肉，一股肉香滿盈開來，勾動著每一小我的胃口饞蟲。

“菠蘿咕嚕肉首要的是醬料，劉大廚將調製好的醬料與油炸好的精肉完美連絡，實在是太好了。”李同偉笑道，“如果我冇有猜錯的話，利用的精肉應當是裡脊肉吧。隻要裡脊肉，纔會如此的嫩滑。”

幾人群情紛繁，存眷著劉鎮的行動。

劉鎮嘴角微微翹起，暴露了一抹對勁的笑容。聽著大師的批評，在他看來這一場比賽，他已經贏定了。

李國正拿起筷子，夾了口劉鎮的菠蘿咕嚕肉，放入嘴中，暴露了對勁的笑容：“這菠蘿咕嚕肉肉質鮮美嫩滑，特彆是對於油炸的程度，掌控非常的好。”

“菠蘿咕嚕肉最首要的就是調料了，一種好的醬料能夠影響到菠蘿肉的酸甜口感。”

頂尖的廚師對於做菜的每一個步調都經心措置，不會讓一樣質料的味道，從而影響到統統的菜肴。是以，頂尖的廚師都有著一套公用的廚具。措置分歧的質料，利用分歧的刀具。