第七十二章 魚龍俱全[第1頁/共3頁]

‘園長太霸氣了！’

薑軒淡淡一笑，說：“對，也不是甚麼特彆的魚，就是野生的。”

“我來猜一猜！”宋主任插嘴，沉吟半晌，俄然哈哈一笑，問薑軒；“你是用了模具吧？”

冇想到，這個餃子裡，不但有龍形的蝦仁，竟然像撒尿牛丸一樣，另有濃濃的湯汁！

成果還用說嘛？

單單看這三個評委的神采神態，成果就已經呼之慾出。

誰都冇有推測，就在薑軒得勝十拿九穩的時候，異變崛起！

“短時候必定不可，但是我提早在家裡，花了一整天，把用十幾條魚肚子上的肉熬成了肉汁，最後隻剩下一鍋湯，凍住了帶來現場熔化的。”薑軒說。

邊上，居家暖男的神采越來越丟臉，都有些發白了。

“幾位教員過獎了。”薑軒淡淡一笑。

“也是。”宋主任想了想嗬嗬一笑，“職業病，看到好東西忍不住追根問底，能做成如許我已經大開眼界了，就是感覺，如果再能凸顯魚龍這兩樣，那就跟完美了。”

餃子吃完以後，嘴裡卻開端發苦，發澀！

食品歸根結底是要吃的，不管再香、再甘旨、再都雅，它的前提都是安康，起碼冇有風險，如果操縱產業香精來提味，實在是背叛了美食的本質。

“當然不算，魚湯這是食材質料，而不是成品，如果他事前做好了水晶餃子，必定不可，但實現籌辦質料如何能算違規呢，油鹽醬醋、菜肉水油，不都是要提早籌辦的嘛。”李副會長笑笑，“我倒是迫不及待的想要嘗一嚐了。”

彆的兩個評委也是愣住了，湊上去看了看，誰都冇動筷子。

最驚人的還是雕工，傳聞過雕蘿蔔、雕豆腐的，雕蝦仁還是頭一次傳聞！

邊上的居家暖男神采微微一紅，剛纔點評他的佛跳牆，此中最大的一個優勢就是‘火候不敷’，比擬之下，對方事前籌辦了魚湯，在這點上遠遠要超越他。

李副會長說：“菜肴名字應當是來自於辛棄疾的青玉案元夕，寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。我也有此一問。”

蝦仁過於細緻，以這類肉質是不成能雕鏤出形狀的，固然餃子裡的‘龍’談不上栩栩如生，首要還是依托蝦仁本身的形狀稍作加工，但是的確是顛末端加工，出了龍形的。

“對，薑園長，你這道菜的名字叫做魚龍舞，對，玉壺舞魚龍，玉壺我們看到了，就是透明的餃子皮，舞魚龍，那龍是有了，魚呢？”宋主任說。

“這餃子如何會有苦澀味道？！”趙廚師長皺眉。

按理說，佛跳牆最大的特性之一就是香氣濃烈，即便因為時候所限，隻燉了兩個小時，但是因為食材本身的特質，幾近不成能有任何菜品，能在香味上壓住佛跳牆一頭。

“老宋，你是不是再想，魚在那裡？”李副會長笑著問。

這得有一雙穩定到驚人的手！

薑軒倒是道：“幾位，從速趁熱吃吧，都快涼了，這個餃子是要吃熱的。”

更何況是被厚厚的皮包裹住的餃子呢？

趙廚師長起首一大口咬下去，剛咬到一半，俄然“唔”的一聲，嘴角像噴泉一樣，噗嗤噴出一股黏稠的淡紅色汁液。