第265章 太香了！[第1頁/共3頁]

“我倒是想幫手。”

“如許啊……”

“好。”孫大利熄了火，往鍋裡加水。

“哦……我曉得了。”孫大利點點頭。

孫大利瞪大眼睛，詫異地問道：“老闆，你這是在做甚麼？”

蘇長青說道：“是當局體貼這些運營不良的企業的狀況，體貼你們這些拿不到人為的職工，因而推出了一個企業鼎新計劃，把國營企業轉賣給像我如許的私家運營者。以是纔有了我把錢交給當局，買下罐頭廠，然後當局給你們發了人為，明白嗎？”

待鍋底燒熱後，他拿起一大塊五花肉，用手拿住豬肉，將豬皮貼在炙熱的鍋底，稍稍用力按壓摩擦。

孫大利解釋道：“厥後我爸抱病住院，花了很多錢，還要一向吃藥，而罐頭廠的效益又變差了，家裡窮得連菜都快吃不起了，就更彆說肉了。之前你們家……我們蘇家鋪子來到縣城開店的時候，我侄女見彆人吃鹵肉，饞得不得了，也想吃，但我哥我嫂子不捨得給她買。當時我偷偷賣了兩盒罐頭，賣了16塊錢，厥後一探聽，16塊錢買不了兩斤鹵肉，卻能夠買三斤多生豬肉，因而我就買了生豬肉，讓我媽給我侄女做紅燒肉吃。”

孫大利說道，然後想了想：“吃藥的話……一個月大抵得花七八十塊錢吧。”

蘇長青點點頭，將最後一塊燙好皮的肉放進熱水盆裡：“先熄火吧，往鍋裡加涼水，多加點，要能冇過這些豬肉。”

“嗯！”

“大利，你的設法不要這麼過火。”

孫大利笑道：“但我媽說那麼多肉，如果用來做紅燒肉，一頓就吃完了，太華侈。她冇做紅燒肉，而是用鹽把肉醃起來，做飯的時候切下來薄薄幾片，和青菜一起炒，倒也香噴噴的，味道不錯。就如許，三斤多豬肉，我們吃了兩個多月才吃完。”

“殺豬的時候，豬毛不必然颳得特彆潔淨，這麼做，能夠把豬毛燙掉，同時還能夠把豬皮上的毛囊燙糊，去除豬皮的腥味。”蘇長青解釋道，笑問：“你家裡做紅燒肉，不這麼做嗎？”

然後，遵循放入熱水盆的挨次，開端切第二塊豬肉。

鍋燒熱後，不放油鹽，直接把豬肉塊倒入鍋中，空鍋煸炒。

“太香了！”

做大鍋飯的鍋鏟像個小鐵鍁似的，蘇長青雙手握著鏟子，翻炒著豬肉塊，操縱高溫將豬肉塊裡的油逼出來。

“主如果胃病，彆的肝也不太好，都是慢性病，大夫說不好根治，隻能長年吃藥，漸漸養著。”

“那確切很多。”

“嗯。”

孫大操縱力點頭：“我必然會好好乾的！”

“為甚麼要這麼弄？”孫大利獵奇道。

“不曉得？”

孫大利說道：“現在好多廠裡都發不下來人為，或者和上半年的罐頭廠一樣，隻能發一部分人為，這些廠裡的職工和之前的我們一樣，都盼著有一天能拿到人為。但大師盼來盼去，隻要我們罐頭廠盼來了你，給我們發了人為。其他廠裡一點動靜都冇有，那些人隻能眼巴巴地持續等，他們都可戀慕我們罐頭廠的人了！”

“那這一次，你也冇幫手？”蘇長青笑問。

“大利，你們的人為不是我發的，是當局發的。”