第606章 豆汁[第1頁/共3頁]

蘇長青笑道：“打包一份不加鹵汁的豆腐腦回宿舍裡，放點糖出來，嘗一嘗。不要帶著糖去豆腐腦店裡嘗試，不然輕易激發爭論和衝突，說不定還會被當作異端，嗬嗬……”

蘇玲玲靠近豆汁聞了聞，眉頭緊皺：“感受放了一夜的餿湯，味道都冇有這麼大……這玩意真能喝？”

蘇長青笑著點點頭，和蘇玲玲一起將豆汁端起來，遞到嘴邊，各自謹慎翼翼地抿了一小口。

蘇長青笑道：“就比如我，固然平時吃的都是鹹豆腐腦，但甜的也能夠接管，偶爾嚐嚐，倒也彆具一番風味。”

蘇長青笑道：“就像我們吃的甜粽子，並不是直接往米飯裡拌糖，而是通過蜜棗、豆沙等食材來產生甜味。鹹粽子也是如此，通過鹹蛋黃、醃肉塊、火腿、臘腸等食材來產生鹹味。”

二人將豆汁嚥下後，不約而同地拿起焦圈咬了一口，再夾起一筷子芥菜疙瘩絲塞進嘴裡，藉著焦圈的酥香和芥菜疙瘩絲的鹹味將豆汁的味道壓了下去。

“鹹蛋黃……臘腸……包在粽子裡。”

“往內裡加糖，就是甜的嘛。”蘇長青笑道。

美食太多，不能全數一一咀嚼，二人籌議一番，決定明天先咀嚼兩三種，明天再吃其他的。

“咦——”

豆汁和焦圈、豆腐腦和糖油餅、炒肝和包子，都屬於都城早餐的典範搭配。

豆汁入口，一種濃烈的、異化著臭味的酸敗氣味便直沖鼻腔，酸酸澀澀，如同泔水普通！

蘇玲玲一口接一口地吃掉了大半碗豆腐腦，才停下來歇口氣，感慨道：“之前我並不是特彆喜好吃豆腐腦，但喝過豆汁以後再吃豆腐腦，我隻感覺這碗豆腐腦的確就是人間甘旨！”

蘇長青笑道：“北方以鹹豆腐腦為主，南邊以甜豆腐腦為主。”

蘇長青嗬嗬一笑：“豆汁的影響是一方麵，不過這豆腐腦做得確切也好，比我們之前吃過的豆腐腦要嫩滑很多，鹵汁也調得非常適口……”

“當然不是。”

蘇長青笑道：“我們國度幅員廣寬，南北相距上萬裡，氣候分歧、物產分歧、文明各彆，天然會滋養出各不不異、乃至截然相反的飲食風俗。比較明顯的一個辨彆就是，北方人大多吃鹹豆腐腦、甜粽子，而南邊人大多吃甜豆腐腦、鹹粽子。”

升旗典禮結束，都城廣場上的人群陸連續續散開。

之以是先嚐試豆汁，是因為他們擔憂如果先吃了其他食品再喝豆汁，會把前麵吃的食品給吐出來。

“是嗎？”

蘇玲玲想了想，打了個寒噤：“太猖獗了！”

不過，細細咀嚼，還是算了。

“豆腐腦這類食品，應當遍及都城很多處所吧，隻是不曉得你們黌舍四周的豆腐腦，有冇有這裡的味道好。”

用香菇、木耳、肉沫等食材製作而成的鹵汁澆在嫩白的豆腐上，看起來就很有食慾，嚐起來也嫩滑鮮美，非常適口。

“並非絕對，但支流是如許的。”

剛出鍋的糖油餅外焦裡嫩，一口咬下去，內裡的糖衣嘎嘣脆，內裡的餅心確切軟乎乎的，還冒著絲絲熱氣。

蘇玲玲咧了咧嘴，連連點頭：“我不想嘗。”