第39章 先定品種[第1頁/共2頁]

再回到年貨這裡，五香花生雲珊能想到的就是拿五種香料一起煮花生，然後把花生曬乾。

雲有福說：“那就做炒花生，炒個跟彆人不一樣的。”

魚皮花生是她宿世的一名福省同事教的，固然做法龐大了些，但味道值得，魚皮花生具有甘、香、酥、脆等的特性，鹹中帶甜又香鬱酥脆，吃起來特彆好吃。

其彆人都不由看向她，潘紅霞更是敏感地想，女兒是不是又聽到了甚麼關於隨安不好的閒話？

雲珊解釋道：“一個稱呼，我更喜好彆人喊我名字，小雪喊我名字也行。”

豐市的年貨跟其他省也大差不差，炒瓜子炒花生糖果餅乾是必備的，當然要不要備齊也看各自家庭環境。另有的就是各家庭本身製作的炸丸子、糖酥、糖環、糖包等。

韋釗撓了撓頭，“那、那咋辦？我家裡另有兩百來斤花生，還說籌算炒熟賣的。”

有兩個種類的花生乾貨也夠了，然後潘紅霞想到小孩子喜好吃糖，他們能夠做些糖點。

當時候她規複了全數的影象，也辦好了通行證，同事擔憂她歸去以後吃不到魚皮花生，就給她把做法寫了下來。

雲珊點了下頭。

魚皮花生她在做的時候，韋釗自髮帶著韋雪走出了廚房，他感覺這是人家的配方，本身一家已經占了很大的便宜，不能再偷人家的配方。

韋雪跟韋誌現在是暑假期間，不消上學，他們一個上高中，一個上初中，能幫得上忙，到時候洗花生剝花生。

製作了方向，再分撥事情，韋家出四口人，雲珊這裡隻要她跟母親，雲有福要上班。

韋釗看到這些年貨都是雲家人定的，特彆不美意義，想說大師分開好了，雲珊就跟他說，這兩天就要把樣品做出來，如果勝利的話，就加大量來做，到時候他家的兩百斤花生估計不敷，還得讓他下鄉再收一點，另有芝麻、麪粉、麥芽糖這些要買，這采購事情就交給他了。

韋雪說，“要不做成花生糕吧？”

韋雪纔不管韋釗，從速喊了聲珊珊姐。

歸正花生是現有的質料，分歧決定做花生糖，在一樣的做法上，雲珊變通了下，說也能夠做芝麻糖。

雲珊固然冇有實際過，但方劑是記下的。

雲珊看獲得承認，頓時信心實足，“行，我們多做多賣，贏利過肥年。”

先把兩種糖花做了，魚皮花生要長一點時候，要糖粉漿、乾粉、副粉糖漿、生花生仁，然後再到裹皮、風乾、轉籠烘烤、加色、散熱，起碼要半天時候，而鹹乾花生時候更長，需求泡鹽水，還得晾曬烘乾，最快也要兩天。

韋釗可貴地也同意mm的話，這個要多做一些，彆說孩子了，他本身也饞得很。

潘紅霞問，“那你曉得咋做嗎？”

雲有福道：“我感覺少不了鹽，如果隻放鹽的話，這比放香料簡樸多了，咱可煮一些嚐嚐。”

雲珊點點頭，拿筆訂了下來，然後她也想到了個，“我能夠嘗試做個魚皮花生。”

韋釗鬆了口氣，朝雲有福投去感激的一眼，他代入本身，如果本身在內裡跑幾年，回到家，看到本身兄弟親熱地喊本身媳婦兒名字，他必定會不得勁。