第三百六十三章 豆腐是怎麼做成的[第1頁/共3頁]

王家姐妹倆買設備這一天，王媽在家裡坐立不安拉著張翠蓮在宋家小院子裡等。一邊踮著腳焦心等候，一邊看著宋媽做在炕上給這對新人做褥子。

將攪碎的豆腐腦盛入長方形磨具中，上麵蓋上一層紗布。然後在紗布上麵蓋上比較沉的東西，將豆腐腦裡多餘的水分排擠。

“嫂子，你如果想學，我教你。”王小花一臉的樸拙，張翠蓮對於這個稱呼也是哭笑不得。她管王五兩口兒叫年老邁嫂，王小花姐妹二人也喊她嫂子。大師各自叫各自的，稱呼都亂了套。

張翠蓮鼓勵王小花：“不必然非要做出來五百斤的，我們先做二百斤出來。六十斤賣給莊裡，也不走街串巷就便宜點給各家小賣店送疇昔。”

“姐，我傳聞現在有的機器是半主動的有的機器是全主動的。我揣摩著，這豆腐還不能端賴機器。我就買一個半主動的先乾著，一個半主動的機器一天能出五百斤豆腐呢。”這個產量頂本身家一個禮拜的量，平時一天做出來一百斤豆腐那得累死了。

遵循王小花的話來講，一台機器一天要出五百斤豆腐。那麼做水豆腐、豆腐皮、豆腐乾也能夠從這內裡出。比如三百斤水豆腐、一百五十斤豆腐皮、五十斤豆腐乾。

宋磊媽媽咯咯一笑，不在乎的說道：“那掙錢的時候也不給我呀。如果等我把花兒娶返來了，讓她給我開一個豆腐廠。你樂意不？”

聽得張翠蓮口水都不忍不住流了出來，想著明天早晨就泡一點黃豆試一試。

想都不消想，這事兒是不成行的。拖遝機拉著豆腐，冇比及市內裡呢就都碎了。

王小花聞談笑眯眯地說道：“實在這個很簡樸啊，本身家裡就能做。隻不過現在誰家也冇有石磨，再說做了也吃不了那麼多。”

“為甚麼會以為你們會賠錢呢？你的豆腐做得那麼好？”張翠蓮不太瞭解王小花為甚麼會這麼擔憂，她的豆腐是張翠蓮兩輩子加起來吃過的最好吃得豆腐了。

這個時候宋媽收起針，對著張翠蓮咬耳朵道：“她就是瞎操心，你彆理她。當初小花做豆腐的時候，也是如許來俺家神神叨叨的嘟囔了好幾天。”宋媽用嘴抿了一下線，接著說道：“小花他爸一斤黃豆能做三斤的豆腐，到了小花阿誰時候她一斤黃豆能做三斤六兩。味道跟她爸做的一點都不差，誰也吃不出來啥。這個丫頭可比她爸強著咧，彆看她輕荏弱弱說話輕聲細語的，骨子裡要強著呢。”

王小花來找張翠蓮，但願能夠在顧致城這裡申請到無息存款。畢竟引進設備需求一大筆錢，她但願儘量罕用乃至不消父母的存款。

豆腐不按斤賣，是遵循塊賣的。她家豆腐是小塊的，每一塊是飯碗那麼大一個。一塊錢三塊豆腐，普通兩塊錢的豆腐便能夠炒一大盤麻辣豆腐了。

見到張翠蓮神采如常，她便受氣羞意羞羞答答的持續道：“你把過濾的乾清乾淨的豆漿放在鍋內裡煮，煮的時候上麵有沫子你就用勺子給撇下去就行。對了，彆忘了用勺子攪動，糊鍋了就不能吃了。比及鍋開了就關火，差未幾八十五度擺佈你放出來兌好的鹵水下去。蓋上蓋子燜個十五分鐘到二非常鐘吧。”