第三百一十一章 油鼠粥的商機[第1頁/共4頁]

思及此，她順著院落走了兩趟，發明水缸中間擺著個半人高的小缸，走近幾步，一陣酸香味撲鼻而來！有了！劉娟兒兩眼一亮，揭開小缸的封蓋湊頭一聞，發明公然是一缸酸菜！她喜滋滋地撈了點酸菜葉子上來，先嚐了一小口，感覺很入味。酸中帶甜，吃著像是越冬的窖藏明白菜！

她將一小碗油渣盛起，利市扔了一個在嘴裡，一咬一汪油！“哎喲，這可不成呀！”劉娟兒皺著眉頭嚥下滿嘴油腥，本來這油田鼠到底是野物，野物天然的腥臊味也不是煉了油就能抹去的，得想個啥體例來壓一壓！

等加了鼠肉油渣的燉酸菜一起鍋，香味滿院子亂跑，引得劉娟兒肚子裡咕嚕嚕地響！她裝了滿滿一盆酸菜。挑著筷子嚐了一口，隻感覺入舌一股鮮香味兒，這油量大的油渣裡的腥騷味兒公然被酸菜的酸味給壓了下去，且還將菜葉子津潤得棉柔嫩口。一滑溜就進了劉娟兒的肚子裡！

“嬸兒，你說啥呢？你為了咱家的事兒勞心勞力，還不讓我娘送你點兒好的？”劉娟兒調皮地一歪腦袋，扭扭捏捏地撒嬌道“再說了，我跟著娘來就是尋著油鼠粥的香味兒來的，嬸兒，本日我們煮油鼠粥吃好不？”

“小饞貓！這才醃了幾日？怕是吹得還不敷乾呢！不過也能吃，嬸兒這就去給你割一刀肉下來！”方氏呲牙一笑。摟著劉娟兒的小肩膀邁出了屋門口，邊走邊低聲嘟啷道“唉……瞧你現在這好胃口，當真是想不起你當年的病態了！那會子你身子骨弱。每頓都吃不進飯，吃的藥湯倒比稀粥還多……現在倒像變了小我似地。又能吃又能張個頭，嬸兒瞧著真歡暢！”

如果說燉粥，油脂太厚了不好，吃得人燒心！但肉質太健壯了也不當，又不是做燒烤，佐粥的肉還是要講究個口感酥爛！也不知這腹部的肉耐熱性如何？劉娟兒想了半天，內心有了章程，她手起刀落，將腹部油脂最後的一塊肉颳了下來！

聞言，方氏隻抿嘴一笑，尋了個長篙把吊在屋頂上的醃油鼠給勾了下來，捏著那紅中泛黑的肉身子輕聲道：“還成，雖說軟了點兒。但煮粥也不必那麼講究！娟兒，呆會子讓你娘下廚給我們煮粥！我的技術可頂不上她一半，彆白瞎了這可貴的油鼠！”本來那隻下了崽子的油田鼠還是斷了氣，劉娟兒難過又打動，但還是抵當不了油田鼠香嫩的好肉，便讓方氏將它做成了醃肉。

方氏本來要將麪粉推歸去，聽她這麼說，呐呐了半天也想不出推拒的事理，隻好摟著麪粉包打趣道：“你彆和我打草率眼兒，回返來都帶些金貴的食材，不是好米就是好麵，昨兒還提溜來了一大壺菜油，當我是個傻子不成！得了，我也不推你的，誰讓咱倆和親姐妹似地！就當是你這mm貢獻我這姐姐吧！”

這風風火火的性子，和娘和順文靜的性子還真是互補，真不愧是石蓮村第一好閨蜜！劉娟兒捂著嘴偷笑了兩聲，利市操起菜刀，磨刀霍霍向油鼠！提及來我也是頭一次碰到如許的食材！不知這油鼠會不會同那小飛魚一樣難掌控？劉娟兒鎮靜地翻著醃油鼠的身子，發明腹部是脂肪最厚的一塊，脊背上的肉卻很健壯，四肢肌肉發財，肉質柔滑，幸虧腦袋已經躲掉了，不然她看著也吃心。