第35章 凝固劑[第1頁/共3頁]
大族後輩不愁吃穿、無憂無慮,到底是誰這麼想的?
看香芹不斷的拿勺子順時針攪動著鍋裡的豆漿,段祥獵奇不已,“如許一向攪著攪著,豆腐就做出來啦?”
這時候香芹跟段勇源已經把幾公斤的黃豆用石磨打成了豆漿,三個桶內裡滿滿都是鮮白的豆漿。
隻不過這幾桶豆漿並不能立馬用來做豆腐,因為另有很多豆渣在裡頭。過濾掉豆渣以後,豆漿也剩就兩桶多一點。
段勇源跟段文也伸著頭看了幾眼。
比較起來,香芹還是決定選用葡萄糖酸內脂。
“等我有工夫再跟你說。”香芹將灶洞封上,內裡的火很快就滅了。“先把豆漿晾上一會兒。”
“咋能夠哩!”香芹把鍋裡的浮沫都撇到了一個碗裡,“還得放工具。”
香芹找到食品增加劑的攤子,攤子上公然有賣做豆腐的凝固劑,恰是她想要的葡萄糖酸內脂。
“倒進筐裡,會不會全都漏出來?”段勇源傻傻的問,他也是擔憂辛辛苦苦做出來的東西全白搭了。
洪誠走到劉大夫跟前,與他一同望著香芹遠去的背影,嘴角一勾,略帶諷刺道:“咋,她頂替她老孃來勾‖引你啦?”
“放心吧,漏不出來!”說完以後,香芹又催了一聲,“從速吧!”
劉大夫思考,香芹剛纔那一句“下午見”是啥意義嘞?
“行嘞,倒筐裡吧!”香芹說。
南院正熱火朝天,吃了午餐,段祥也從家裡趕來幫手。
香芹買了內脂返來,少不了被段祥纏著問東問西。隻要見到不熟諳的東西,誰不感覺新奇?
實在做豆腐,另有其他兩種凝固劑――
內脂凝固出來的豆腐固然冇有石膏凝固出來的豆腐白嫩,也冇有鹽鹵水凝固出來的豆腐瓷實,但是它能夠很好的儲存原豆的營養,做出來的豆腐也白也嫩。
回過神來發明洪誠一向盯著他看,劉大夫推了推鼻梁上的眼鏡,臉上一熱,莫名的有種心機被看破後的羞赧。
這類題目的答案,連段祥都曉得,他指著盆裡沉底的豆花,“這又不是豆漿,豆漿都變成豆花嘞,哪能漏出來啊?”
劉大夫瞥一眼在桑塔納中間分煙抽的小夥子,暴露討厭的神采來,“今後你帶你那些狐朋狗友離我這兒遠點兒!”
明天早上她冇能想起來,成果豆漿快煮好的時候,她才認識到忘記了相稱首要的一道工序。
洪誠來診所,劉大夫是不介懷,畢竟年紀悄悄就歸天的姐姐就留下洪誠這麼一個孩子。並且劉大夫能有明天這一身看家本領,也多虧了洪家的支撐。
“放啥東西啊?”段祥又問。
他惱羞成怒,拔大聲音對洪誠說:“你不去飯店給你爸幫手,每天到我這兒弄啥嘞?”
香芹跟段文要了錢,又往集上去了一趟。
香芹用勺子將盆裡的內脂攪開後就把豆漿靜置在盆內裡,她又把籌辦好的豆腐布在竹編的大圓筐裡覆蓋了一層。
段祥一向在跟前觀賞學習,前麵的步調一看就會,就是到了前麵,他發覺做豆腐的學問變得越來越多。
“這東西就能把豆腐做出來?少了這東西還不可?”段祥題目多多。