第349章：最後4小時的衝刺時刻（下）[第1頁/共3頁]

夏羽半蹲下來，翻開廚房自備的鼓風機，呼呼，對準風口一吹，炭爐裡堆壘的柴炭，立即變得紅豔豔的，傾瀉出洶洶熱能。

謹慎地將沉重的瓦鍋，架在大號炭爐上。

神原君子解釋道：“這是一種很通例的措置體例，煮粥前，先用冷水浸泡，讓米粒收縮開，熬起粥來更節流時候，粥的口感更好！實在這類經曆，也合用於「極樂米」，畢竟極樂米的首要成分，還是是澱粉和蛋白質。”

“咳咳！”

因為燒製質料分歧，沙鍋和瓦鍋，在特性上也是分歧的。

沙鍋聚熱，但因為氣孔小，耐熱性不如瓦鍋。

“哦？”

在他麵前，是一口已經冒出滾滾霧氣的高湯鍋。

觀眾都被神原君子吊起了胃口，他卻杜口不言了。

“那可不是普通的瓦鍋……”神原君子對著話筒，目露深意，“我們IGO供應的瓦鍋，都是用最好的陶土，請最好的大師工匠，燒製而成的。夏講師選用瓦鍋，是因為，瓦鍋更合適他接下來的烹調！”

北野秀能被‘美食會’看重，本人廚藝天賦天然非常傑出，但另一方麵，他的心性，他的專注，他對摒擋的熱忱，纔是‘美食會’捨得下本錢培養他的決定身分。

在神原君子看來，夏羽2次的失利實操，遠遠談不上“體味”這個詞。

神原君子微微皺眉。

起首，廚師要做的，就是熟諳食材，體味食材。

不說廚藝，就說‘廚心’那關，心性不達標，永久冇法貫穿。

降服食材，在頂尖特廚，麟廚師眼裡，就和打蛇打七寸差未幾。

電視機前估計也有很多人發笑。

但是，這一幕落在專業廚師眼裡，就有很深的含義了，特彆是鏡頭給到水缸特寫，很多善用中華沙鍋的廚師，目中掠過一絲明悟。

淺顯觀眾，因為少年的天生神力吃驚，失聲。

解釋下來，觀眾心中的疑問，冇被解開反而越積越深了。

“瓦鍋則分歧，質料美滿是陶土，質感粗糙，外型也比較醜……呃，應當說是樸實，粗笨。”

剩下約莫18斤米，全數倒進一個潔淨的大水桶裡。

後半句話，在會場引發一陣美意的笑聲。

“嘩啦……”

神原君子笑道：“我俄然記起來了，明天夏主廚向我們索要炭爐、柴炭的時候，趁便要了這麼一口大號的瓦鍋。”

神原君子點頭，下了唆使。

這口大號瓦罐鍋，可不是一時半會便可熱鍋的，夏羽也不心急，生火後就丟在那，掉頭去搬起盛裝「極樂米」的金屬箱。

煮粥？

因而鏡頭給到4號廚房，持續此前的環境先容。

千代愛知見會場氛圍變得奇特，便不適時宜的找話題。

培養一名特級廚師，非常困難。

他頭髮亂糟糟的。

四號廚房的主廚，就是這一兩日，備受存眷的北野秀。

接下來，造炭生火，把風口翻開，不一會炭爐就冒出滾滾熱氣。

“咕嚕，咕嚕……”

而是用粗大傻的瓦鍋？

“甚麼，瓦、瓦鍋？”

因為吃驚，千代愛知罕見地結巴。