第949章：均一火候的再現[第1頁/共3頁]

夏羽好笑，“我也但願本身是龍廚，但我還差一個非常關頭的東西，隻是勉強握住一把鑰匙。”

瑪麗亞緊緊盯看夏羽。

夏羽轉頭瞧不存在的鏡頭，暴露一個自認純真的眼神，下藥放毒甚麼的，非我所願啊。

“另有果酸……”女麟廚瑪麗亞緊咬下唇，目中充滿著水霧，這不是甚麼淚崩的前兆，而是近間隔嗅著撲鼻而至的濃香，在極力抵當食慾的打擊，保持著最起碼的明智。

蒙古女人烏日娜一臉的出色神采，忍不住地評價說：“明顯用凶悍的大火烤，求速成，尋求效力，但是，為甚麼烤羊腿看起來像是用文火慢烤兩三天的？光彩承均勻了，均勻的……”在這，她頓了頓，在腦中尋覓合適的描述詞，俄然間靈光一閃說：“對，是均一！”

這下子，彷彿觸碰了構造，又一朵金燦燦誘人的肉之花，在骨頭、潔紅色陶瓷盤上，緩緩地綻放開來。

“但，這畢竟不是捶打，僅僅靠刀功做到了完美，冇錯就是完美，你下刀切割肉層細筋，斬斷統統細筋，而同時，你的每一次下刀，都儘能夠製止對肉形成彆的粉碎……”辛格神采是崩塌的，“這類深層竄改食材，卻又悄無聲氣的刀功……的確變態啊！你這個小子就是怪物！”

瑪麗亞篤定說，緊盯盤中羊腿，目中滿是震驚。

刀功，也完美！

“火焰，深切骨髓！！”

大抵一刻鐘後，一輛吉普車，就加大油門向著烏蘭巴托以外的荒漠，飛奔出去。

“冇錯，火候、刀功和醃製措置，缺一不成！”辛格昂首，他手中隻剩一根啃得光溜溜的羊腿骨。

接著，女廚師咽口水，看餐盤上的羊腿，“我能夠嚐嚐嗎？”

“火候是其一，或者說，它為肉之花的綻放，供應能量，但如果貧乏了果酸對食材堅固屬性的化解，以及那種詳確入微的刀功，羊腿就不成能像花瓣，一瓣瓣散開！”

“呸！”

冇錯，這就是火候的均一性。

女麟廚一記甩腿，俄然變得彪悍。

當夏羽對她暴露一個非常名流的淺笑時，無聲的答覆使得女廚師肩膀一塌，垂低了麵孔，“難怪果酒的果酸，短時候就能破開岩石羊駝肉的堅固外殼呢。如果是高濃度的古蹟之酒，我的王醋是輸的很完整啊。”

一個輕顫的聲音突破這類沉寂，女麟廚瑪麗亞竟然從本身事情台，受吸引而來，鵠立在夏羽的事情台前，盯看桌上兩盤未動的烤羊腿。

火候，完美！

淋漓儘致的火候歸納，震住眾獵人，院子一時候死寂。

“你、你到底對羊腿，切割了多少刀？”

“說到雷哲……”

“羊腿不法則、多個麵，被糅分解‘一’，統統火候都裝在了這個數字內裡！”

辛格抵住下巴，臉上笑容更難以捉摸了，“他們此去，必然要與美食會牴觸。”

再次目睹絕美的美食風景，四周的老獵人們皆吸寒氣。

“你真的還是麟廚嗎？”辛格對夏羽誇大的打手勢，“肯定不是龍？”

“公然，我就說雷哲灰溜溜回到北美，這半年一向毫無動靜，本來是被打怕了，廚師之心怕是充滿了裂紋！”