第八十七章 廚房大權在手[第1頁/共2頁]

現在分歧了，三葉多了一世的影象跟見地，最起碼有些東西能夠換花腔了，就比如湯，三葉不再是清一色的紫菜蛋花湯或者是紫菜肉羹湯，或者是黃瓜肉羹湯了，現在三葉不然會做個西紅柿雞蛋湯，或者燉個排骨湯，大骨湯，豬心湯甚麼的，固然三葉不愛吃豬心，架不住豬心便宜，三葉還是會買來做，隻是比較少，更多的是燉排骨湯，或者是甚麼苦瓜湯，花蛤豆腐湯，也都是比較簡樸，但是看著花腔就多了，另有營養。

就像南邊很少做糖醋排骨一樣，就是因為感覺太華侈排骨了，冇有把阿誰骨頭裡的營養給煮出來，隻要北方比較風行糖醋排骨。

北方的牛肉就是便宜，三葉偶爾也會買些牛肉羊肉來做湯，不過牛肉主如果把牛肉切薄片，加上地瓜粉抓一抓，加上薑絲去膻，做牛肉羹；羊肉則是加上紅棗、枸杞，放上多多的薑，另有加些料酒煲湯，偶爾也會買隻淺顯的雞來燉個四物雞湯或者是枸杞雞湯。

這一世三葉也不像上一世那麼傻了，因為三葉愛吃清湯麪條，就是麪條跟料占一半，湯也要占一半兒，就感覺麪湯越稀越好吃，成果買麪條是越買越少，害得工人都吃不飽，厥後三葉想想都汗了，這一世她老誠懇實的買夠分量的麪條，然後煮的時候湯略微煮多一點，她愛吃稀的，麪條煮好了，她就先把她本身的麪條盛出來，然後多盛點湯就完了。

三葉早晨的時候便能夠簡簡樸單的就用這些大骨湯上麪條，內裡再放些青菜出來煮熟就好了，並且麪條的味道相稱的好。

代價三葉問了倒是不貴，比後代可便宜多了，可不消說，三葉如果買了這倆歸去就冇錢買菜了，以是三葉還隻能彆的找三葉爸申請經費再買，三葉爸略微問了問，傳聞是買個專門做湯的鍋燉排骨甚麼的倒是冇有說甚麼，就給了錢，比三葉媽利落多了。

買了陶鍋跟沙鍋，三葉做菜確切是便利多了，特彆是做紅燒肉的時候，普通隻要在鍋裡炒著把肉均勻上色再放入沙鍋裡，內裡加足了水，然後燉上一個小時便能夠了。

畢竟是成人思惟，比宿世又多了很多的見地，以是這一世掌管廚房大權的三葉做的飯菜就比宿世有有層次多了，工人跟三葉爸、大葉也能吃的好些，不享福。

現在三葉的設法就更好了，每次買大骨，一買就是兩根，中午大骨熬湯的時候，加點薑偶爾也會放點桂皮之類的香料，也就加一樣，三葉先放半根大骨下去，熬上一早上，到中午的時候大骨湯是相稱的濃烈，這時三葉把大骨湯都倒出來彆的放進一個鍋裡，小火燒開，把白蘿蔔切塊或者豆腐切塊倒出來翻滾兩下，這大骨湯就成了，大夏天的喝上這麼一碗是又平淡，味道又好，還營養實足。

彆的的那些骨頭麼，三葉還留著，再放出來一根劈好的大骨出來，跟上午一樣持續熬著，一向熬到早晨的時候，這會兒統統的精華都出來了。

特彆是排骨湯，有了陶鍋互助，三葉燉出來的排骨湯因為時候足，湯的味道非常好，排骨又酥爛好吃，肉也不會柴，味道相稱的好。