第44章 賣酒[第4頁/共6頁]

“柳哥兒,這個酒,是變成了嗎？”中間的趙正則看他的神采就曉得成果應當不錯，但還是問道。

張小柳就在家裡又把酒甕外邊擦了一遍。燒了整整一夜，大火先是能將酒甕內裡的酒燒開，然後跟著火垂垂滅去，天然也轉為小火慢煨。他之前每年過年前都要看一遍彆人釀酒，以是統統步調瞭然於心。因為趙正則的話，他等酒甕冷卻以後又特地打來倒了一碗來嘗，確切還是以往曾喝過的那種醇厚口感。

“真的？是趕著馬車來的嗎？”張小柳心頭一喜，但又怕隻是彆的人來村裡收穀子。

都說農忙趕田頭，農閒在山頭，因為他們趁早已經去收了些柴草，以是他們這時候倒是真正閒下來。除了每天去田裡走一趟看看稻田，幾近都是各自安排本身事。小麥正儘力把手上做的鞋子完工，昨日就邀了福來一起做，明天喂完雞早早就疇昔了大順麼麼家。張小柳提了衣服出去洗，趙正則在家裡將前幾日挑返來的柴劈開，小鬆就跟在他身邊，將劈好的柴在空位上曬開。

起酒時濾過酒醩，接著就要煮酒。第一次煮的是酒醩，瀝乾的酒醩倒入鍋裡，新加上冇過麵的井水漸漸煮開，最後煮出來的水也有酒味，當然比本來的酒水淡很多。第二次煮的纔是頭一道酒水，然後把剛煮出來的酒醩水添上去，再倒入從鎮上打來的燒酒，直到再次煮得翻滾。

看著時候差未幾，張小柳照著之前的影象將它們切成指頭大小的方塊，然後燒了熱鍋炒熟半碗鹽。將發黴的豆腐塊滾進還熱著的鹽碗，讓每塊黴豆腐四周都沾上鹽粒，便是最下飯的黴豆腐。如許醃過的黴豆腐能存放好久，幾近家家隻要做了新豆腐，都會做些黴豆腐留著常日裡吃。

“水青麼麼那裡聽來的？我哪有這麼大本領，就是上半年的時候在集上捉了二十隻雞仔，現在都還冇長大哩！”張小柳聽了就頭皮一陣發麻，如果他承認了“幾十隻”，說不定轉個身到了彆人嘴裡就成了上百隻了，趕緊改正了一下數量。

大師一個村裡，且不說兩間屋子遮不住甚麼，就是去村裡碾米磨豆漿，看看你趕集提了甚麼東西返來，彆人也曉得你家過的是甚麼樣的日子。以是張小柳之前買點東西都是遮諱飾掩的，昨日磨豆漿一起上也不曉得遇見多少小我問話了。釀酒的事他冇有特地交代小鬆他們不能說出去，不過現在有人曉得了，也一定是他們傳出去的就是了。

他回到家，趙正則已經劈完了柴，小塊的木料散落地曬在屋前，那兩人也不曉得去了哪兒。

“好，我頓時就去。”小麥曉得那邊有人是要來收家裡的酒的，承諾著又跑了出去。

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“哥哥，有人來村裡收穀子了……”他纔出去冇多久，明顯是瞥見了有人進村裡來才趕返來講。

“水青麼麼早，你本日如何來得晚了？”張小柳用涼水抹了一把臉，望著來人道。常來這裡洗衣服的人與他都還算熟諳，水青麼麼幾近每天都是最早的，他家裡有小哥兒做飯，老是在吃早餐前把衣服洗了晾出去。