第125章 醋溜白菜[第2頁/共3頁]

她報的極快,年青的廚師們一陣手忙腳亂,而陳大廚的眉頭卻不知不覺的皺了起來,他喃喃道：“宮保雞丁,水煮肉片,沸騰魚——“

陳大廚一指小門徒們：“報配料,他們給你籌辦菜。”

蘇曼搖了點頭,對峙己見：“不,做廚師是我的慾望。”

她在川府人家呆了兩個多月,做到了工頭,和辦事員們乾係淡淡,和後廚的廚師們乾係卻極好,此次一走,再見也不輕易,還是打個號召的好。

這也是中西方廚藝的分歧了,中式做法裡最費事的就是籌辦配菜,炒實在是很快的。

歸根到底,是因為鍋具的挑選形成的。

沈東：“……”

蘇曼也想看看,她偷學到的川菜在這位川菜教員傅眼中是個甚麼層次,她吸了一口氣,大步的向前走去。

大範瞥到蘇曼出去,立即咳了一聲,很快,後廚響起了此起彼伏的咳嗽聲,氣的陳大廚吼怒連連：“格老子的小兔崽子們,又不好好過活!”

陳大廚恨鐵不成鋼的瞪了幾個門徒一眼,正尋摸著使點甚麼招把幾人叫過來,就聽到角落裡大範的聲音猛的拔高：“甚麼？你要去北京飯店做二廚？

西方的廚具裡,隻要平底鍋,冇有我們常用的炒鍋,這類半球形的炒鍋絕對是中國老祖宗們最牛x的發明之一。

蘇曼信步走了疇昔,伸手拿起了一根豆角,幫手掐著。

蘇曼心對勁足的吃完麪,她發明瞭,在彆人戀慕妒忌恨還流著口水的神采下吃東西,特彆的香!

以是醋溜白菜如許典範的爆炒青菜類菜肴隻要中式烹調手腕裡纔有,在西餐裡,蔬菜類,要麼生吃要麼燉,不會有炒這個挑選。

很快,他的重視力被繁忙中的蘇曼吸引,她手起刀落,一片巴掌大的雞胸肉快速的被切成了大小均一的方丁,切的極薄的牛肉片,雪片般落下的魚肉片,一於門徒早已經看的呆掉。

蘇曼站在肖北風麵前,言簡意賅的說瞭然本身的辭職意向,肖北風不發一詞,沉默的聽她講完,他雙手撐住大理石辦公桌的桌麵,身材微微前傾,確認道：“以是,你的意義是,你將要去北京飯店擔負二廚o”

以是電磁灶隻合適燒湯,燉菜,分歧用炒菜。

蘇曼站直了身材,對於這位陳大廚,她還是很尊敬的,偷偷摸摸的學一個多月,也算是半個徒弟了。

蘇曼冷靜的轉過半個身子,護住了手裡的麪碗,哧溜哧溜的吃了起來。

當代家用廚具之一的電磁灶,就是遵循西方人的利用風俗發明的,因為阿誰灶麵是平的,隻合適坐平底鍋。

進到北京飯店做一個二廚,絕對不亞於在淺顯飯店做一個大廚。

蘇曼沉默,川府人家現在遵循她的那套形式辦理辦事員,轉頭客越來越多,二樓已經開端了裝修,籌辦擴大店麵。

肖北風淡淡的道：“拿著吧,這是你應得的。”

他瞪了笑眯眯的蘇曼一眼,忍住了冇有開口趕人。

肖北風長歎一聲,從抽屜裡拿出了支票夾,刷刷寫了一串數字,又從桌邊抽了一張名片,一起遞到了蘇曼麵前：“好,我接管你的辭職,不過這張名片你收著,如果廚師做不下去了,就返來。”