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繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 重生之美食帝國 - 第143章 橫掃中餐部
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第143章 橫掃中餐部[第2頁/共3頁]

像是溜肉段爆炒腰花如許的瑣細食材做的菜,大多能夠先咀嚼一下,可食材完整的整雞整魚類是冇法咀嚼的。

要說川菜這麼辣,也是有啟事的,四川大部分位於盆地當中,海拔相對較低,盆地中長年陰雲壓頂,見不到陽光,濕氣也比較重。

蘇曼有五成的掌控,能夠做好這一道西湖醋魚。

同時,為了對抗潮氣,川人也多食辣椒。

以是西湖醋魚的做法非常的分歧平常,一條魚被分作了兩半,此中一半必定帶骨,蘇曼重視到,阿成在把魚肉下鍋焯的時候,先放的是有骨的半邊。

阿成忐忑不安的看著林大廚,林大廚則是皺著眉頭盯著他那盤西湖醋魚,

蘇曼能夠體味阿成的表情,當初她做的川菜獲得川府人家的大徒弟的承認時,她也非常的鎮靜。

要不如何說四川出美女呢,因為曬不到,皮膚就白,加上天然的保濕結果,皮膚水嫩光滑,天然也就增了三分色。

法國老頭子和四川老頭子,一個是說話不通身份首要,一個是脾氣火爆天王老子來了也敢轟出去的倔老頭。

杜徒弟立即迎了上去,滿臉笑容的抓住了法國人的手,來回的搖了搖,又親身把法國老頭讓上了上位。

她一口氣報出了一堆菜名,這些菜,大部分她隻是粗粗的見地了一遍,卻也比本來腦海裡隻要菜名的觀點強了很多。

普通的環境下,做魚講究全須全尾,除了像是酸菜魚水煮魚這類涮魚肉片的菜式,大部分的整魚烹調的菜式都不會把魚一分為二。

“張老闆,你能不能把法國老頭弄走,他站在這裡很礙事”

沉默中,法國人趾高氣昂的呈現在了幾個大廚的視野中,蘇曼因為明天看的是川菜,相對旁的菜係,較著放鬆多了。

“老張,阿誰法國老頭如何回事?我們的西餐廳將近開張了嗎?”

滬上情懷的林大廚卻一下想起來了那被倒到碗裡的鹽,另有疊的整整齊齊的抹布,這小女人真是細心的很。

阿成喝彩一聲,親身端起了盤子,腳步輕巧的向著餐廳走去,林大廚看著他一步一跳的模樣,忍不住喊道:“謹慎點,彆撒了”

彆的處所的人可冇這本領,辣椒吃多了是要上火的

幾個大廚你看看我,我看看你,不約而同的在內心想到,薑還是老的辣。

比及過了飯口,皮埃爾立即呈現在了灶房門口,他對蘇曼招了招手,蘇曼放動手裡的抹布,不美意義的對林大廚道:“林徒弟,我先走了。”

蘇曼幸運的跟在老埃爾身後,法國人於瘦矮小的身材此時看起來卻非常的高大。

下一秒,白花花的鹽刷刷的落了下來,很快把小碗堆的冒了尖,林大廚心中一緩,拿起勺子舀起小半勺倒入了鍋裡,總算把這一道爆炒田螺炒好了。

老埃爾明顯極是歡暢,他拍了拍蘇曼的肩膀,笑嗬嗬的道:“明天我們換一家再去”

蘇曼還是第一次見到這麼刻薄的大廚,她抬開端,目光灼灼的盯著杜大廚,一字一頓的詰責道:“您為了玩弄彆人,每一樣菜的辣椒都多放了三成,彆人做菜都是為了好吃,您可真是與眾分歧,隻為了讓人難受”