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繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 重生之美食帝國 - 第224章 大廚的試探
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第224章 大廚的試探[第2頁/共3頁]

蘇曼眉毛一揚,對這個心直口快的大個子廚師,也有些刮目相看了。

因為魚頭冇有甚麼肉,以是吃的時候,主如果吃魚頭內裡的湯汁,夾起一塊魚骨,嗦一口連湯肉,那真是神仙也不換。

就如那句古話,雙兔傍地走,安能辨我是雄雌

單單聽她說如何做菜,就已經讓人食指大動,恨不能此時真的在廚房,守著她烹調出一道道甘旨好菜。

當然,在如許的比賽裡,各大飯店也不大能夠會招攬見習廚師。

一旁的英夫人已經掩唇笑個不斷了,她的臉上清楚再說,你個饞嘴的小和尚,看今後還敢說老孃不

以一道菜撐起一個餐館,可見剁椒魚頭的甘旨

是以,這道剁椒魚頭有個關頭,就是蒸熟今後,先不要急著翻開鍋蓋,關火,再燜上五分鐘,使魚頭上的蒸汽全數化做水滴。

事理很簡樸,川菜館如何也不會招一個廣東廚子。

不過世人也模糊有些明白,為甚麼東明大廚會跳出來挖角,這個年青的女評委,實在太超卓了。

其彆人也都和他差未幾,每個廚師,都隻存眷本身善於範疇的年青廚師們

他向蘇曼扣問的時候,那名選手已經拌好了魚肉餡,開端用湯勺,挖起魚肉餡,往鍋內裡丟丸子了,而蘇曼答覆的時候,美滿是信手拈來,可見開端的時候,她掃了一眼就曉得這名選手的手腕。

蘇曼隨便看了一眼,笑了,阿誰選手做的是一道典範的湖南菜,名滿中華的剁椒魚頭。

東明驚奇的睜大了眼睛,半晌後,見阿誰選手翻開鍋蓋,謹慎翼翼的端出一盤剁椒魚頭,又把盤子裡的水控掉,遴選出大塊的薑片和蔥段,撒上薑絲和蔥花,接著燒熱油,在魚頭上淋了疇昔,魚頭肉眼可見收回滋滋的收縮聲,哪怕隔了一段間隔,兩人也聞到了那劈麵而來的椒香。

知識賅博,觸類旁通,舉重若輕,彷彿甚麼詞語用在她身上都不為過,這麼一個比賽環節,冇把選手測出來,倒是測出了這名最年青的技術評委的深淺

東明故意考校她,他又指著彆的一個選手問道,“那最北邊阿誰選手呢,你感覺如何?”

但是這個小訣竅,卻不是統統人都曉得的,不是他瞧不起北方同業,而是北方飯店裡,幾近就冇有清湯魚丸這一道菜,冇有這一道菜,又如何會清楚做法呢?

連觀眾們都感遭到了她的廚藝高深,更何況是場上這些熟行人,乃至大廚東明也按捺不住愛才之心,當場挖角

世人的視野第一次從蘇曼身上挪開,堆積到了這個年青的廚師身上,徐德有些不美意義的低下頭,持續道:“南瓜餅和香芋卷的味道實在差未幾,都是甜香口,以是我就嘗試著,加了山查,做了個酸甜口的,為了穩妥,又做了個鹹香口的春捲。”

但是按照他的察看,這個年青的女廚師,竟然冇有甚麼重點存眷工具,換句話說,每個選手她都在察看。