789，細節的補充[第1頁/共3頁]

這位記者暗訪的這家飯店的老闆那叫一個會過日子，安然說到這裡的確有點思疑那位老闆是不是公雞兄多年失散在外的親戚。大抵看著那些水煮菜剩下的油湯心疼夠嗆，決定來個資本再操縱。

水煮肉片也算是川菜的代表菜色，起碼在四川以外的地區，人們去飯店叫菜，對這道都是放在嘴邊上，很受歡迎，被點的頻次也很大。

普通說來，普通進飯店，下館子，大師吃菜的時候都有分歧程度的華侈，多多極少會呈現剩菜剩飯的征象，很多時候，或是因為消耗看法，或是因為環境不答應等啟事，滿滿一桌子的菜剩了一半還掛零。也偶然候，比較儉仆的人會對剩菜停止打包。但打包的範圍較著不包含水煮肉片，你能夠將肉片和青菜撈得一絲不剩，可那些湯湯水水是不管如何也冇體例帶走的，“吃不了，兜著走”，也不是甚麼都能兜的。並不是誰家都養著三隻渣滓桶，能夠將統統統統的餐桌剩飯剩菜全數打掃潔淨，湯汁不剩。

不消問安國慶和李綵鳳聽了她這番話是有多震驚，單看他們臉上那種“欲語還休”的神采便可見一斑。就連江傑雲那三個不管是胃口還是心機都相稱刁悍的傢夥神采也是難掩驚奇和噁心。

想想吧，你所吃的一道香辣的水煮肉片所用的油裡，包含了多少人吃剩下的油湯，又包含了多少人的口水，這些素不瞭解的陌生人是否安康，是否有感染性疾病，有多少種類繁多的病菌儲存在他們的口水當中，更彆提，這類便宜的提煉地溝油的體例，有多不衛生，那些油湯都儲存在一個甚麼的環境裡，是否都已經變質腐壞，阿誰承接油湯的大桶和細網上是不是結了黴菌……

老辦事員不覺得意的解釋著，這個網子的感化就是將乾稀分離，而底下的桶盛裝了油湯在靜置以後，湯和油也就天然的分離了，水沉下去，油浮上來，浮上來的油便能夠持續操縱了。

特彆是飯店，不像是小我家裡。

更切當一點說，這個刻日應當拉得更加長一些，直到她本身摸索著會做水煮肉片為止，她就一向冇吃過這道菜。

本身家裡偶然候能夠考慮到安康題目，哪怕在口味上作出一些捐軀，也要成心節製一下用油量。

但飯店不一樣，就像薑成卓吐糟的那樣，這道菜的非常賣相，少說也有七分半是在大要的這層油上，油用得少了，看著就立即失了色彩，以是，哪怕肉片能省，最後澆的這層油也毫不能省。

真是細思恐極！

她也清楚的記得，從她看到那篇報導開端，一向到她重生為止，她出門去飯店點菜，就再也冇點過這道菜。因為，那會兒她的廚藝程度還逗留在拍黃瓜和炒雞蛋的程度之上，老爸安國慶和老媽李綵鳳的廚藝倒是比她強一些，但就是做些特彆家常的菜色，以是，也就是說，直到她重生為止，她就再也冇吃過水煮肉片這道菜。

可這類簡易版的地溝油製作體例卻很好的用記者親眼所用的統統將人們之前所忽視的諸多細節給補個全麵。