第147章 開水白菜[第1頁/共3頁]

“必定是小惜惜太短長，那幾個廚師把她當作最大的仇敵了，哈哈！”

而主持人聽到小男孩的話，笑問：“你吃過顧姐姐做的丸子嗎？”

以是雖難，她卻很有資訊。

他會聚了父母親的良好基因，五官精美，皮膚白淨，非常敬愛，兩隻小胖手抓住話筒，咧嘴笑道：“吃！姐姐做的肉丸子，好吃。”

愛惜彌補道：“普通我們能夠先用豬瘦肉丸，過幾遍再改用雞瘦肉，清得較潔淨。”

“那我們就再問一個觀眾，如果仍然答錯的話，我們就讓顧蜜斯給大師發表答案。”

那又軟又萌的白胖小臉直接閃現在鏡頭麵前，把坐電視機、電腦前的觀眾都俘虜了。

她笑著搖點頭：“我可猜不出來，要不我們問問現場觀眾，看有冇有哪一名觀眾曉得。”

不過好的廚子不該範圍於某一個地區的菜品。想要成為一代大師，不要求精通八大菜係，各地美食，但起碼也該有所瀏覽，而川菜在中原應當算是最馳名的處所菜之一，在場三十支步隊，冇有哪一支步隊暴露怯色，看模樣對抽到的題目挺有掌控。

“咱惜惜短長，就算敵手曉得如何做，必定也冇我們惜惜做得好。”

都是川菜，口味卻截然相反。

現在開水白菜這一組的十五支步隊也都做完了。

“那顧蜜斯給大師發表答案吧，我看大師都等不及了。”主持人往台中心走去。

三人顛末商討，決定利用母雞、母鴨、豬肘子、火腿、鮑魚、乾貝等十樣食材作為吊湯質料。

“感受彷彿某種小植物，好想把她從螢幕裡揪出來捏一捏啊。”

“甚麼環境？為甚麼那幾個廚師對愛惜那麼不和睦？”

實在四個小時還是太緊了。

“小惜，走了。”顧翔出聲提示道。

聽名字很簡樸，但實際上這道菜在前朝是宮廷禦膳，而在現在也是大旅店初級筵席裡的一味好菜。其名雖說在開水，實際是是巧用清湯，關頭就在吊湯。

而冇多久有人便反應過來。

“弱弱問一句，莫非冇人感覺小惜的神采很蠢萌嗎？”

對川菜廚子而言，明天年是撞上大運了。

第一是熬湯。

她目光在全場掃視一圈，發明有個長得非常敬愛的男孩子，把小手舉得高高的，想要獲得發言機遇的巴望非常大。

湯有清有濁，有白有黃。

熬湯結束後便是“掃湯”。

郝大山把豬瘦肉洗淨切細，剁成泥，加調料水，愛惜將其揉成多少小丸子放入湯鍋裡。

顛末方纔愛惜的講授，很多人感覺她的合作敵手應當也會做得很好。

但是究竟是，固然曉得如何做，但做出來的仍然有偏差。

“哈哈，樓上正解，我也感覺愛惜那一臉蒼茫的模樣好敬愛。”

郝大山將雞、鴨、肘子剁開，愛惜將其幾次漂洗直至不見血水，而顧翔則在那邊燒水，待雞鴨等食材漂洗潔淨後，放入鍋中，接著插手其他質料調料。

製湯大抵可分為三個部分。

而方纔那一幕也被攝像師捕獲到，並切換到直播中去。

“我猜也是，要不然咱惜惜那麼標緻，他們如何捨得瞪眼呢。”