繁體小說網 - 都市娛樂 - 廚孃的培養計劃 - 101涼皮

101涼皮[第1頁/共2頁]

“光是加鹽必定不會好吃的!”李惠搖了點頭否定了柱子的建議,但是她又不能直接就把調涼皮的汁子給弄出來,隻能想體例來指導柱子的設法,“我感覺這個內裡還要在放些調料,光是鹽的話味道就太寡淡了,這個東西方纔吃著就感覺挺爽口的,我看加點醋出來必定會很好吃的,但是除了加醋我們在加一點甚麼出來?”

“mm這是甚麼東西啊?”柱子獵奇的看著mm手內裡提著的那塊半透明的東西。

從陳氏這話內裡不刺耳出來她實在是很清楚女兒方纔做了甚麼,但是在她看來女兒如許做並冇有任何錯,相反還做的很對,是給本身出了一口惡氣。

李惠先把那一塊麪筋放到彆的一口鍋內裡蒸上,然後她在找來了幾個大碗,把醋水,醬油和鹽水都勾兌好了,這個時候過內裡的麪筋也蒸熟了了,取出麪筋先放在一邊晾涼,本身從速籌辦蔥油。

柱子說的話讓李惠的麵前一亮,其實在這之前的時候她也很愁這個涼皮要如何調味,因為李惠在這個天下內裡還冇有見過辣椒這個東西,固然並不是隻要辣椒才氣供應辣味,但是其他的幾種帶有辛辣的調料李惠私底下也都嘗過,味道都不儘人意,並且價位偏高。而柱子方纔的發起讓她認識到本身實在能夠繞過辣味啊!固然說味道上能夠會略微有些完善,但是那也是對本身而言的,這裡的人又冇有吃過這東西,如何會曉得到底是甚麼味道的。

在盆子裡倒上冷水今後,李惠想了一下又在內裡插手了少量的熱水,用手摸索來一下水溫不冰,還略微的有些溫熱,她之以是要加熱水出來,就是驚駭等一下瓷盤在過於緩慢的降溫下會碎裂,大鍋內裡的水燒熱了,李惠拿起了盤子在上麵擦了一層油,舀了一勺子的澱粉水倒進了盤子內裡,略微黏稠的澱粉水薄薄的覆蓋在了盤子的底部,李惠謹慎的把盤子放進了熱水上麵,很快的盤子底部的澱粉水就變色了。李惠用布把本身的手抱住,然後謹慎翼翼的取出了盤子,在放到木盆內裡的冷水裡去,很快的盤子的溫度就降下來了,李惠略微衝動的把盤子底部的澱粉揭了下來,在溫度的竄改下之前液體的澱粉水,現在已經變成了一張略微透明的涼皮了!

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李惠看東西都籌辦的差未幾了,就讓柱子把家內裡平時洗衣服用的大木盆洗潔淨了搬進了廚房,冇體例臨時找不到合適的容器,隻能先拿這個來用了,不過不管是李惠還是柱子都是潔淨人,這盆子平時除了洗衣服也冇乾過彆的,並且這個期間可冇甚麼洗衣粉、洗衣液之類的,全程手搓以是盆子還是很潔淨的。

“對,加醋,再加甚麼?”柱子在李惠的表示下當真的思慮著這個內裡到底要加甚麼,“mm,你還記得那一次我和我爹~哦不對,是二叔早晨來的時候,你給我用豬油炸的蔥嗎?阿誰東西我之前向來都有吃過,現在想起來也感覺好吃的很,你說把阿誰東西放出去會不會好吃?”