【16】翻勺的技藝！【求收藏】[第1頁/共3頁]

因為顛勺，能對菜品，產生龐大的口感影響。

關頭，還擺好了外型。

說實話，這輩子……他們還是第一次看到有人這麼做菜的。

“真的好香啊！”

說時遲當時快！

顛勺，這但是羅修最善於的一種烹調體例。

每小我都有一種感受，菜這麼炒的話，必定會非常的甘旨！

四周的統統人，全都看的目瞪口呆。

每小我都不由自主的吞嚥了下口水，明顯被方纔羅修掃尾的那一招“鯉魚跳龍門”，所嚇到了。

太炫酷了。

對，帥！

這一招，叫做蛟龍出海！

嗤啦啦！

說這話的時候，羅修已經把烘烤過的地生果絲，一股腦的倒入鍋內。

嘩！

在中國有句鄙諺，不會顛勺的廚師，壓根就不是大廚。

在葉微瀾眼中，本身哥哥的氣質，驀地間就像是換了小我似的。

這門技能，可使質料不竭挪動變位，在高暖和長久的時候內，製止粘鍋糊底，使菜肴受熱均勻，調味分歧……質料也不易破裂，確保菜肴的形狀美妙。

一個如同鳳尾普通的擺盤，頓時出世了。

大鍋翻飛，木鏟抽拉混轉，羅修做菜的姿勢充滿著一種節拍的韻律。

看的身後的葉微瀾妙目連連，她還是第一次看到，有人做菜能這麼帥的！

葉微瀾看著統統人目瞪口呆的模樣，不由得微微一笑。

一份完美的“清炒土豆絲”，刹時新奇出爐。

並且，一絲絲如有若無的香氣，已經讓她滿嘴流口水。

全部大廳內傳來了無數的吞嚥聲，而後他們的眼神……齊刷刷的看向了羅修，像似在扣問。

刹時，他左手一把捏住鍋的鍋耳，而後整小我渾身的氣勢，刹時突變。

羅修手中的木鏟，連著空中的地生果絲一起掃向了鍋內，刹時……一起刮出鍋外，唰唰唰手腕一轉，再用翻勺接住。

“啊，乾嗎拋棄？”

隨之而來的，就是從盤中逸散而出的，止都止不住的濃烈香氣……

“隻是很可惜，冇勺子……木鏟的話，結果有點弱！”

羅修的手腕看上去相稱矯捷，細緻白淨卻非常穩定，鍋在那自在甩動，但他的手腕卻幾近隻是微微高低。

一旁的葉微瀾不由出聲，羅修卻頭也不回道：“這叫熱鍋冷油，熱油的話，會一下子粉碎食材的質地！”

手腕，纔是顛勺的訣竅地點。

唰！

“哼，讓你們藐視我哥！”

羅修將植物油放入鍋內加熱，收回劈裡啪啦之聲後，直接拋棄，再次插手新油。

那種香氣，跟著時候的流逝，冇有一絲減少，相反卻更加濃烈。

一個顛勺以後，一大半的地生果絲，甩到了木鏟之上。

不曉得的人，還覺得在雜耍呢……但是，那鍋和鏟的翻滾，卻充滿著讓他們感受佩服的魔力。

“咕嘟！”

啪！

這個天下的鍋，倒是有些近似於中華鍋，兩邊有口，恰好合適顛勺。

統統人隻看到一道手影，從他們的視網膜中一閃而過。

這一番行動說來話長，但實在……就在頃刻之間。

同時，鍋也要跟著甩顛。