【68】食鹽的另一種妙用！[第1頁/共3頁]

迷迭香就是薄荷，鬆茸蘑是芥末！

“唔，這一點點東西，竟然這麼甜啊，好吃！”

誰都曉得，這些人當中，論烤野糜的氣力，絕對是羅修麵前的王羲……他但是野糜炙烤的絕對專家。

食鹽、味素和蟲膠糖晶，王羲都彆離拿了一些，交給了世人。

不過除了調味以外，當代的中國人，付與了鹽彆的一層含義――食品加工！

靈廚們妙目連連，不過一個聖廚看著羅修不竭撒鹽，倒是忍不住道：“不過這麼撒，也冇有水，這肉質，會很鹹吧？！”

世人卻個人懵逼，醃製是甚麼？！

“醃製？”

胡椒粉的結果，可比胡花草碎屑好多了，這天下胡花果隻用來煲湯；烹調和燒烤，竟然都用的胡花草碎屑，結果實在比胡花果碾成粉末，差了好多。

“這香料，短長了啊！”

“很純粹的味道呢？”

實在羅修這道工序，是往肉質上……抹椒鹽，以達到更好的風味。

這時候需求靜置一會，而後撒胡椒粉，以是他偶然候和這幫靈廚，解釋下醃製的題目。

“胡花果的粉末麼？這味道太濃烈了吧？”

食鹽一出，頓時讓無數靈廚睜大了眼睛：“咦，這是甚麼？”

籌辦好了各種辛香料，羅修這才鋝起袖子，開端真正的烹調。

鹽，是五大味覺之一，鹹味的根本。

一個靈廚說著，羅修點了點頭：“那吸汗呢？”

碾壓成粉，這就變成了胡椒粉。

不得不說美食大陸的辛香料，生長的確切流行，他們靠這些香料，就能把食品調配的噴香撲鼻，激發一種激烈的食慾。

將一條條切整齊的野糜肉，擺放到了台上。

“吸汗？”

“這如果烤起來，不得嗆鼻子？”

完整就像是一塊淺顯的肉質。

“是啊，很刺鼻的，完整冇有胡花草的暗香……”

王羲在那說著，因為時候的乾係，野糜肉已經有些冷了，以是……表層的靈性，全數消逝或接收。

放入一個特質的小盅當中，羅修便開端碾壓這胡花果。

但因為這個美食大陸冇有椒鹽，以是他隻能先抹鹽，再抹胡椒粉，已達到椒鹽的結果。

在做菜之前，把肉類放入鹽水中浸泡，能夠讓肉富含潮濕的水分，即便在全部烹調過程中，也能保持多汁的肉質。

“哦，小羅掌櫃，你這是籌辦要應戰我？”

王羲說著便笑了：“那我倒要好都雅看，你這烤野糜，要如何做了！”

羅修淩晨已將廚房的統統辛香料都嚐了一遍，發明很多和地球上是共通的，比方這傘香果、胡花草、迷迭香等等，幾近都能在地球上，找到原型。

一世人非常驚奇。

而地球上，實在這類果實，也非常常見。

不過吐槽歸吐槽，羅修也冇多解釋，自顧自站在案台前，拿出了幾顆胡花果。

王羲在那看著，眼眸中倒是閃過一絲思考。

而羅修，經曆和科學明顯都很精通，以是他才氣兩相連絡，成為地球上最強的一代廚神！

王羲這時站了起來，在那淺笑解釋道：“這但是羅掌櫃發明的一種香料，不過這食鹽很奇特，冇有一絲香味，隻要鹹味，並且……是鹹到極致的那種鹹！”