第95章 陰間活動[第1頁/共3頁]

沙拉醬是……隻能用蛋黃醬代替了。

醬和海苔做出來了，接下來就是籌辦配菜，再組裝起來，但願會好吃，不然，隻怕葉竹會發瘋，兩碗螺螄粉都救不返來那種。

海苔片，重中之重。

葉竹點了盞油燈走到廚房生起火來，黃橙橙的暖光照亮全部廚房，溫度也上升很多，葉竹這纔沒那麼像在陽間活動。

聽葉竹說能夠開飯了，廚房裡的幾個大娘，不約而同吞吞口水，欣喜道“開飯啦？”

小火快速翻炒，邊炒邊滴幾滴芝麻油，一點糖，再放一點豆油，直至酥脆時再倒入芝麻，快速翻拌均勻，海苔碎出鍋！

這個海苔片，葉竹但是費了很多紫菜才做出來的，要麼是太厚要麼有縫隙，但也冇華侈，楊奶奶和張大他們都吃光了。

葉竹麵上小對勁儘顯，待店鋪裡的人吃光後滿是好評，葉竹心中更是歡樂了，那當然了，這海苔碎單吃都好吃呢。

這海苔碎太香，乃至於讓葉竹忘了穿越這回事，俄然覺著兩銀幣花得值。

不說遠的，就說麵前送年禮時送個壽司，又別緻又好吃，未免不是個好主張。

壽司醋就簡樸些，鍋裡倒醋，檸檬、糖另有鹽放入鍋中，不竭攪拌煮開，直到糖和鹽熔化，出鍋放涼便可。

葉竹拿出藥鋪買來用作包紮傷口的絹帛，這布織得不密，恰好把蛋黃糊過篩一遍，上鍋小火慢熬，不斷攪拌，直到蛋黃變得濃稠冇有生粉的味道，出鍋隔水持續攪拌降溫。蛋黃醬就出世了。

葉竹把紫菜放到盆中弄細碎，倒入剛燒開的水，把紫菜泡發，再倒入一些涼白開中和水溫。

竹簾是有的，番茄醬隻要現成的生西紅柿，這還是人家秋收存放地窖裡，葉竹找遍菜市場才尋來的。

竹簾上放一張海苔片，取適當米飯平放開，米飯上順次放入番茄醬蛋黃醬，鋪上肉鬆胡蘿蔔蛋皮等配菜，一邊卷一邊捏實，壽司終究做出來了。

葉竹往鍋中放幾把白芝麻，當代是叫胡麻，炒熟備用。

葉竹想做壽司這個設法一時候是不能實現了，甚麼醬啊醋啊都冇有。

白日店鋪裡忙，葉竹冇時候折騰這些，店鋪打烊後吃過飯了又很快宵禁，以是葉竹把食材帶回茅草屋挑燈夜戰，就為了一口壽司。

這時楊奶奶也在洗漱了，葉竹忍不住先嚐了兩塊。

楊奶奶捨不得隻吃大米飯，常日裡常會把粟米和大米異化煮，這會子正都雅成是雜糧飯。

裡脊肉順著紋理切成大塊，焯水後撈出洗淨，放入鍋中，再放薑和料酒燉煮一刻鐘，煮好趁熱撈出，待肉乾後用擀麪杖擀成絲，用力揉搓成絨狀，再上鍋不斷翻炒，插手糖鹽豆油調味，待肉鬆更輕巧疏鬆時便可出鍋。

葉竹再不能等了，花了足足三日時候才把做壽司的質料找齊。

再把包裡碎的紫菜直接放入鍋中炒，也不曉得這紫菜乾不潔淨，算了，不乾不淨吃了冇病。

店鋪的地窖裡還放著菜，楊奶奶正和大娘們正抓緊醃製最後一批菜，也冇重視到葉竹這些日在廚房裡倒騰甚麼。

“該解纜了竹兒，起這般早，但是屋裡太冷，來廚房這兒生火取暖？”