第39章 你得給她工錢[第1頁/共2頁]

關頭是，這丫頭會過日子啊，看看這家常豆腐，炒大腸，都是便宜的食材，這豆腐十幾文就能買一板，這豬大腸就更是了，那些屠戶賣不掉好多都是扔的命。

你歸副本身考慮，如果放心，就交給這丫頭，如果不放心，你也從速的想想體例，再探聽探聽那裡另有閒著的掌廚。”

小羅氏現在那裡另故意機去找彆的掌廚啊，她感覺文瑤就不錯啊。

文瑤攤了攤手：“我之前也不曉得家裡有茱萸啊，還是明天二嬸翻櫃子的時候翻出來的。”

“小姨奶，這道菜纔是明天的重點，這豬大腸我但是顛末九九八十一道工序措置過的，絕對冇有那難聞的味道，其次，為了包管口感，這大腸鄙人鍋炒之前都顛末端措置，絕對冇有任何膻味和腥味，再加上我在內裡放了茱萸調味，這但是實打實的下飯神菜，您真的不嚐嚐嗎？”

普通環境下分六碗席，兩個涼菜，兩個素菜，兩個大菜，要麼就是八麵席，四葷四素，前提更好一些的，就做十全十美，兩個涼菜配四葷四素。

羅氏的確冇眼看，就差把白眼翻上天了。

小羅氏接連嚐了兩塊才放下筷子，讚美道：“好吃，瑤瑤這技術可比阿誰掌廚的技術好多了啊。”

這時候冇有辣椒，想要爆炒豬大腸就隻能臨時用茱萸代替了，文家固然很少吃這麼重口的東西，但這茱萸家裡還真的備的有，不然文瑤也不會想著做這個菜。

終究，滿眼期盼的小羅氏比及了李氏和蔡氏一人端著一盤菜出來。

文瑤也不急，普通環境下冇體味過豬大腸滋味的人看到這菜真的會有些下不去嘴，不過嘛，她也不急。

小羅氏聽著她這個先容就已經流口水了，當即拿了李氏手裡的筷子嚐了一塊。

小羅氏嫁的那家姓焦，原秘聞差無幾的兩家人，到焦家老二去參軍以後就開端變得有差異了，畢竟參軍是有餉銀拿的，一年也有很多錢。

羅氏便不再問了，茱萸他們家很少吃，有是有，都是放櫃子裡的。

得知文瑤要做兩個菜給小羅氏嚐嚐，李氏和蔡氏的了婆母的交代，固然奇特也隻能乖乖的給文瑤打動手。

小羅氏見羅氏都吃了，才猶躊躇豫的夾了一塊嚐了嚐，辣味入嘴，讓她先是擰緊了眉頭，但嚐到香味以後，眼睛又跟著亮了起來。

但現在嘗也嚐了，羅氏便道：“瑤瑤的廚藝那是冇得說的，之前我們也算是出去吃過很多席麵了，冇有哪家能做出瑤瑤這味道來的。

“瑤瑤，這是，豬大腸？”小羅氏眉頭蹙了蹙，這豬大腸一向以來都有股難聞的味道，很少會有人家會吃，就算再省錢，她也冇想過會用這東西來做一道菜上桌。

“小姨奶，請嚐嚐吧。”文瑤站在中間指著兩盤菜道：“這道菜叫家常豆腐，是先將豆腐切片放到鍋裡煎至兩麵金黃，再將蔥薑蒜熱油下鍋爆香，放入配菜炒出香味，再把之前煎好的豆腐放出來翻炒，放調料，最後再用澱粉水收汁。”

冇過量久，小羅氏就聞到了從廚房飄出來的香味，她眼睛一亮，莫非這丫頭真能行？

對方家庭是如許，焦家婚事就必定不能辦的草率，不然也不會特地請了掌廚。