第十一章敬姥姥巧做吃食[第1頁/共3頁]

黃劉氏在女兒院子裡坐了一下午，也不見正院那邊有人前來問候一聲。倒是南院的老二家倆口兒，看到她來了，挎著幾個雞蛋來坐了一下午陪著說話。

美娘看到他們在院子裡說話，便笑道：“四郎！五郎！和妹子說甚麼呢？這麼高興？”

黃劉氏看著外孫女炒這道菜時，指責自家閨女道：“這恁破鈔了，豆腐這麼貴，你家平時如何能買來吃？莫要一分炊便忘了艱钜二字！”

柳氏摸著女兒的頭，喜笑容開：“好！好！好！彆焦急，漸漸捏，你如許……對，角子口得封好，要不然一會下鍋準爛……”轉過甚，眼裡卻撲簌簌的落下淚水，女兒十四歲了，長這麼大，竟然冇有在家裡吃過幾頓角子……

黃劉氏洗了手把鄒晨拉開，坐在她的位置上：“去，去玩去，小孩子家家的，做甚麼飯，學會就成了，玩去吧……”

“真的？”黃麗娘吃了一驚，“我去看看！”

“不會吧？”鄒晨睜大眼睛，“姥姥，這豆腐很輕易做的，如何能不傳之秘？”

姐弟三人，一邊說著打趣話，一邊包著餃子，一會的工夫就包好了一大簸箕。

她三下兩下的切了剛纔包角子剩下的半棵白菘，又割了一條肉，給剁成頎長的肉條，把上午點好的豆腐全數切成丁放在沸水裡過了一下，然後盛出來，開端下油鍋炒肉，把肉炒熟了再把蔥薑和花椒放出來煸幾下，然後白菘放出來，一會便出了水，然後看著差未幾了，再把豆腐倒出來，在鍋裡滾幾滾，放上鹽，滴上麻油。

黃劉氏和黃麗娘另有柳氏都站在一邊看著鄒晨炒菜，不由得詫異，這平時自家做菜，都是用燉的，家家戶戶的大鐵鍋實在是用來炕餅或者蒸餅吃的，冇有想到鐵鍋竟然能夠炒菜，並且炒出來的比燉出來的更要甘旨。

五郎一聽美娘要打動手，歡暢的眉開眼笑，擠眉弄眼的對鄒晨說：“嘿嘿，小妹，嘿嘿……”

大屋裡鄒正達和柳氏看看天氣有些晚了，便提出要告彆。黃劉氏非要留他們一家在北院裡用飯不成，說明天帶了一頭羊來的，要親身做幾個菜給女兒道賀道賀分炊。

看到兄妹三人的事情服從，紛繁讚不斷口。

美娘心想父親明天回到家的時候，對小妹的技術讚不斷口，說她小小年紀得了三嬸的真傳，做飯既好吃又都雅。本身已經開端說婚事了，平時因為家裡頓頓吃糠菜向來冇有改過樣兒，竟是向來冇有學習過做飯，也隻能趁著回到姥孃家才氣站在鍋台前看著幾位舅母做些吃食，但是畢竟姥孃家也是貧苦，做飯食不過就是那麼兩三樣。早就曉得三嬸做菜的技術好，黃家姥姥來了必定三嬸要下廚，以是過來想學上兩手。

黃劉氏奇道：“小妮莫胡說，這做豆腐乃是多少人家的不傳之秘，你如何做得？”

黃麗娘故意說不是本身教的，但是看到母親這麼歡暢的模樣，嘴角動動又把話嚥了歸去。

鄒晨奇特的挑起眉毛，“菜不見油不好吃啊？美娘姐家裡不做角子嗎？”美娘羞怯的搖了點頭。鄒晨吐下舌頭，之前都是跟著鄒家老宅一起用飯的，美娘那裡吃過角子啊？因而一邊指導美娘剁肉，一邊跟她說這個角子肉餡要如何盤如何包，本身將蔥薑和白菘倒在一起滴上麻油細細的用手重揉，待揉的差未幾都沾上油了放在一邊，再去揉麪。幸虧姥姥帶過來幾十斤白麪，要不然明天就隻能吃雜麪角子了。