第一百八十五章 向恩的料理完成[第1頁/共3頁]

這些連絡在一起，導致了赤火完成了對龍蝦的措置。

“如何能夠，魚子醬竟然完整冇有腥味……”

就是在這個過程中，赤火才瞭解了實際和實際的差異。

正宗吃法是甚麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒悄悄咬破，再用舌頭細心咀嚼，然後才吞下去。

乾貨的泡發是一門大學問，赤火也進一步認清對於食材措置這個範疇的研討，他實際上遠遠不敷班。

這差點導致他失利，使異味冇有被解除潔淨，使龍蝦冇法獲得最有效的措置。

波折令人進步，這還真不是假的。

接著，他在鍋中加少量油，將蔥段和薑末放入油鍋中炒出香味，又再插手馬蹄片炒兩分鐘。

到了這一步，對於龍蝦的方麵已經措置完成。

幸虧，赤火還不但是具有廚藝，他另有著其他方麵的才氣。

赤火感覺，本身離這一步確切還差了一點甚麼，現在還冇法有效做到這一步。

通過研討如許的事理，將之轉化成為實現摒擋目標的手腕，這纔是真正的特級廚師。

如何使這類魚子醬是以好吃，就在於魚的質量，就在於取出魚子醬的過程，以及過後對魚子醬的遴選，以及如何有效對魚子醬停止措置。

“各位評委，我的摒擋已經完成，請你們率先咀嚼一下吧。”向恩清脆的話語，於此際響起。

赤火搖了點頭，臨時放下此事，然後持續摒擋的過程。

一個個評委都收回了分歧的聲音，但都是讚歎之聲。

“不但是如此，這麼新奇的魚子醬，彷彿因為冇需求放鹽保鮮，導致口感變得更加誇姣。”

鱘魚魚子醬是用海鮮製作的，以是會有少量的腥味，但是是能夠直接食用的，並且直接食用的營養代價是最好的。

為甚麼要如許摒擋？從摒擋中又能夠獲得甚麼樣的成果？

當然，並不是冇有其他吃法，但是這類最天然的吃法，應當是最正宗，也是最能夠咀嚼到這道摒擋真正甘旨的吃法。

不過，赤火倒是重視到，魚子醬底下放著一層冰。

“這類魚子醬中，彷彿另有淡淡的暗香，這到底是甚麼？”

“如何樣，你要不要也試一試？”彷彿極其自傲的向恩，這時又走到赤火麵前道，“你隻要試一試，估計就會當即放棄你那份冇有任何前程的摒擋，然後直接向我投降吧。”

赤火是以大抵明白了甚麼纔是特級廚師，現在他確切通過實際垂垂明白過來。

赤火看向了另一麵，乾貨的泡發也完成了大半事情，隻需求再略等一會兒，便能夠持續他的摒擋。

底子倒是在於，一法公例萬法通。

彆看是一步之差，但是想衝要破這一步，恐怕任重而道遠，必須腳結壯地的去實際。

赤火先將將料酒、雞湯、沙糖和芡粉調成汁，做好措置龍蝦的籌辦。

乃至於，真正強大的特級廚師，能夠對於第一次見地到的新食材，都能夠停止研討，然後得以利用。

乃至於，儘力開辟和研討更多的摒擋手腕，這應當是他今後最首要的方向。