第226章 大坪集合，教技術（二）[第1頁/共2頁]

看著大師都冇有甚麼題目了，李懷溪便開端講授如何熬地瓜糖。

趙肮臟更是離譜，因為剛纔沉浸在本身的天下裡，導致李懷溪說的後半段冇有聽出來，但硬是靠著跟多個村民爭辯湊齊了前麵全數的步調。

“就如許大火煮開，水開後換成小火漸漸的燉，最多也就半個時候，等把這蜜薯煮爛，蜜薯裡的糖就熬到水裡去了。”

“哎，好嘞村長，我冇有題目了。”

趙肮臟朝著李懷溪喊完以後就樂了起來，村長在這麼多人跟前給本身答疑，的確是太有麵了。

“村長，之前感覺這糖來的希奇，冇想到這麼簡樸就能做出來，還真是內行看熱烈熟行看門道，你如果不說我們想破頭也想不出地瓜糖是這麼來的。”

“我剛纔如何做的大師都看到了，非常簡樸，獨一需求重視的處所就是熬到最後的時候勤翻動著點，彆讓糖漿糊了鍋。”

趙肮臟這邊想著本身的目標，人群中的李懷溪看到大師都冇有題目了便開端持續傳授上麵的流程。

對於這最後糖漿的稠稀程度，大師曉得是最為關頭的一步，以是都圍著李懷溪各式求證，李懷溪則就著鍋裡正在熬著的糖稀給大師耐煩解釋。

李懷溪問完後周邊頓時傳來七嘴八舌的群情聲，就像教員講完一個題目以後底下的門生們相互會商本身的解題思路。

因而就朝著聲音來源的大抵方向喊道：“肮臟，有效的東西都熬進了糖水裡，這濾出來的殘餘也冇有甚麼用了，扔漚肥池裡漚肥就行。”

“上麵教給大師如何做地瓜粉條！”

李懷溪順著聲音往外看了一眼冇有找到他，但也聽出了這是趙肮臟的聲音。

這幾小我剛纔跟趙肮臟聊的時候被他當真的模樣所棍騙，差點就思疑本身的精確答案了。

李懷溪講完後看著四周以灶台為圓心圍成一個圓圈的村民。

“濾出來的糖水倒回鍋裡持續熬，糖水就會越熬越濃稠，這個時候得用鏟子不斷的攪拌，要不然很輕易糊鍋，熬出來的糖就會發苦。”

“對，我發明瞭，這熬糖看起來簡樸，但難的是得有的熬才行，咱山裡這麼多東西但像蜜薯這麼甜的還真冇有，這地瓜糖絕對能算的上是咱村的特產。”

看著半鍋水變成一碗糖漿倒進碗裡，村民們非常感慨與希奇。

“村長，我都記下來了，回家就嚐嚐，保準能熬出來。”趙肮臟集齊碎片後鎮靜的第一個發言，話音剛落便收成了周邊幾位村民的白眼。

“蜜薯煮爛以後會變成水糊糊，把這些水糊糊倒在篦子上，把糖水濾出來。”

一個時候後，李懷溪在大坪上完整的給村民們演示了一各處瓜糖的熬製體例。

這個活比較簡樸，村裡常常出入灶房的婦人們都能夠把火候節製的很好，以是焙熟二斤南瓜子題目不大。

“行了。”李懷溪把鍋裡的糖漿全數刮到碗裡後停下了手裡的行動。

“地瓜糖就是這麼熬出來的，現在天冷，這些糖漿很快就會變硬，一會兒就能變成糖塊兒了，到時候從碗裡摳出來就行。”