第19章 準備工作[第1頁/共3頁]

如果平話法的技藝是陽春白雪，那這一罐簡樸的薑蒜末就是下裡巴人，農夫出世的陳誠向來冇有感覺這二者之間有甚麼衝突，相反，他感覺這中間是能夠相輔相成的。

林秋和小暖在鎮高低的車，明天恰逢是最好是趕集的時候，鄉村的趕集非常成心機，普通買賣東西都是分塊，比如這條街的上半段賣耕具，下半段就賣糧食作物，大師各司其職買東西直接照著要去的處所走，省時省力非常便利。

考慮清楚以後，林秋開端遵循秘剛正式開端豆豉醬的製作過程，第一步就是製作豆豉。

林秋純熟的把灶台的火升起來，這些技術是從小學會的，跟動手起刀落極快地刀法，林秋籌辦的薑蒜已經被切成細細地絲，林秋手不斷歇，刀快如影，幾分鐘以後在鍋微熱的時候薑蒜變成了末。

小孩子是非常喜好這類熱烈的場合的，林秋給小暖買了個糖葫蘆拿在手裡吃，帶著她到了賣糧食的處所。

不過好東西都是通過比較級，消化了百八十本貿易冊本的林秋深諳公眾的消耗之道，在買代價比較高的食材的時候林秋也不忘了采購一多量相對來講較為便宜的，到時候辣椒醬做出來也能夠讓大師多個挑選。

林秋具有了秘方，往高大上內裡講就是核心技術，需求的隻是實現這個核心技術的原質料了。

羅琳給林秋的阿誰秘方有點意義，名字叫做“辣椒醬秘方”，實際是某種豆豉醬，並且通過林秋詳確地研討以後，林秋驚詫的發明――這個秘方做出來的產品，彷彿和某個聞名品牌“老親媽”一樣，屬於同類產品！

林秋家的用水都是井水，井水和自來水比起來長處的確太多太多了，比如甜美清冽、齒頰留香，比起帶有消毒物質和塑料味的自來水，井水用來做飯的確是自帶上風。

林秋從小就把握踏實的烹調技術，又有秘方帶來的技術作為支撐，短短十秒鐘薑蒜末出鍋時不但一點冇有糊，反而烹調的恰到好處。

用井水對黑大豆停止洗滌以後，林秋又接了滿滿一盆水把黑大豆浸泡在內裡，這才顧得上擦擦額頭上的汗。

但現在，敬愛的林秋同窗就要在這個調味醬巨擘的旗下混飯吃，乃至還要從人家的王牌產品動手，這事說出來誰信呢。不過林秋很快就調劑好了心態，人家那是百億級的公司，他這個雜貨店撐死也就幾萬塊錢，大人用飯小孩喝湯，他也有他的上風。

林秋將五十公斤的黑大豆弄了足足一盆出來，然後叫來小暖，兩小我坐在椅子上花了整整半個小時才從中遴選掉顆粒有瑕疵、有蟲噬的黑大豆，遴選結束以後林秋顧不得停歇，蹲著大豆去了後院。

林秋略微計算，乾脆一咬牙買了五十公斤黑大豆，然後先找了個存放點存放著，鄉村集市普通都有存放點代價也不貴。遵循秘方的要求，林秋又去調料鋪麵以此買了幾斤辣椒麪，為了保障口感，林秋儘量捨棄貴州紅辣椒，而是挑選了河南和湖南一帶的紅辣椒，這一帶的辣椒代價便宜辣味悠長，固然賣相不好但顛末烹調以後就能很好的袒護它表麵上的瑕疵。