第615章 重新回到起跑線！[第1頁/共3頁]

宮廷羊雜湯配方能瞞天過海，天然有獨到之處，最奇異的便是那超出羊雜本身的味道，具有一種與頂級食材媲美的初級感。

實在不但本國人感覺植物內臟登不上風雅之堂，中原的達官朱紫也不會食用，像鹵煮、牛雜、羊雜這類食品，隻要最貧苦的百姓纔會享用。

傳聞，曾經禦膳房給老佛爺做了一種有肉餡的圓餅，老佛爺非常喜好，便問其稱呼，禦廚一時語塞，俄然靈機一動想到這類肉餅與宮廷大門上的門釘非常類似，因而便答覆說是門釘肉餅。

麥斯謹慎翼翼地籌辦每一個細節，從擺盤的謹慎，能看出其專注程度。

但喬智感覺，麵向國際的賽事當中，作為一名中原廚師，必必要承擔必然的風險，將中原文明在國際上推行。

貳心中產生思疑，這真的是羊雜湯的味道？

喬智對食材和香料很熟諳，形成冇法剖析的啟事是，麥斯在本身的菜當中融入了本身獨一無二的氣勢。

太多的中原元素，具有必然的風險性。

“實在太棒了！”

這位讓禦廚掉腦袋的菜恰是宮廷祕製羊雜湯

馬龍忍不住暗歎，從未見過麥斯如此當真。

為了讓餡料更好的異化，構成特彆的味道，麥斯將餡料插手煮羊雜的高湯烹煮。

這道菜有人愛，有人嫌棄，與羊內臟有關，製作出來的賣相差能人意。

但麵對這道菜竟然束手無策，申明麥斯在調味上的才氣，已經達到奧妙、高深的境地。

擺盤的時候，在中間搭配擺放馬鈴薯泥和蕪菁甘藍泥。

黛芬尼也點頭同意，“他們都具有在龍榜占有一席之地的氣力，實在太震驚了，這兩道美食，讓我產生不忍粉碎的感受。”

用勾芡好的醬汁，從上而下傾瀉，好像一道溪水滑落。

蘇格蘭除了婉轉的風笛、格子斑紋的裙裝、甘冽香醇的威士忌以外，另有一道地區色采特彆濃烈的國菜“哈吉斯”。

那麼喬智這類鬆散而不失靈氣的擺盤，滲入著持重雍容的大國氣度。

麥斯也開端咀嚼喬智的作品。

當然，喬智曉得這些本國評委對中原的文明估計也不是很熟，但他還是經心極力地完成了這道中原氣勢很重的一道菜。

喬智並冇有留意麥斯在做甚麼，他用心腸烹調羊雜湯，采取最樸實的體例。

而是先將羊胃切成數塊，用羊筋縫分解藐小的袋子，將餡料放入袋子裡，如此再放入蒸籠裡停止蒸煮。

好像沙畫揭示出來的生命力，任何人都不曉得麥斯下一步，會構造出甚麼樣的天下。

將餡料充分攪拌後，冇有急著將餡料放入羊胃。

撫心自問，以他們的雕鏤功底，這麼短時候內，完成一個都有些艱钜。

彆的，另有冬瓜雕鏤而成樓宇，蘿蔔雕鏤而成的小魚，各種花朵起碼七八個種類，構成了一幅精美的園林構圖，充滿了東方的美感。

馬龍取過話筒，停頓好久，艱钜地說道：“實話實說，這兩道菜都處於很高的水準，但放在一起咀嚼，還是會有不同。

最驚人的不是精美和恢宏，而是六道菜的佈局全數都是好像一個模型刻出來的，不管是亭榭水閣，還是花草遊魚，都是一模一樣。