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繁體小說網 - 曆史軍事 - 大國名廚 - 第752章 妙啊!
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第752章 妙啊![第1頁/共3頁]

但,喬智風輕雲淡地笑了笑。

喬智暗自佩服石國豪的眼力,能瞧出這是“宋朝假煎肉”的人可未幾。

喬幫主的菜係氣勢,有喬智激烈的氣勢,但這一道菜,跟喬智一貫的氣勢差異,透著一股厚重的味道。

顧先生微微點頭,“京都華商會大部分會員都是石教員的忠厚客戶,由他給你做鼓吹,你就放心吧,今後食堂開了以後,絕對買賣紅火,每天爆滿。”

冇需求將統統的磨練都當作刁難,心平氣和空中對一些變故,纔是成熟和慎重。

石國豪笑了笑,喬智的廚藝,已經達到以假亂真的境地。

近朱者赤,近墨者黑。

石國豪纔會在本日的宴席上,專門做了一道應景又

石國豪擺了擺手,神采不屑,“實話實說,我和滿東流有過數麵之緣,我當時就看他不紮眼,廚藝普通,還喜好擺譜,他那三腳貓的程度,隻學了他父親的一鱗半爪,靠著混江湖人脈,搞了個官方身份,就不成一世,自誇為頂級大廚。他栽了,我並不奇特。不過,栽在一個年青人的手上,引發了我的獵奇。”

仔跟喬智在一起,常常會有莫名其妙、充滿敵意的人跳出來,梅菱也感覺心累。

這是尖椒炒肉片?

至於那尖椒的辛辣口感,使得這道菜的層次感變得豐富和激烈,插手豆瓣調味的湯汁,通過尖椒獨占的青澀香氣,顯得醬香濃烈。

顧先生非常等候喬幫主食堂的貿易形式。

石國豪笑道:“假煎肉的做法失傳多年。宋朝人喜好茹素,以是當時街上有很多賣素食的店麵。宋朝人創製了很多假葷食。假煎肉是用葫蘆和麪筋炒製而成。不但形狀炒得像肉,並且味道也和肉味差未幾,現在的素肉工藝很成熟,但和假煎肉比擬,完善了一絲古味。”

“小喬,從速解開謎題吧,你這道菜究竟埋冇甚麼玄機!”石國豪終究咀嚼出了門道,唏噓讚歎。

他決定咀嚼尖椒炒肉片,看味道是否也一樣!

顧先生瞧不出和豬五花肉有何辨彆,夾起一塊送入口中,?一入口,肉上包裹的紅油一下子就在口腔化開,帶著油香氣的辣味,在舌尖開端跳舞。

“這味道有小時候我媽給我做的味道,當時候好窮啊,隻要過年的時候才氣吃肉,至於尖椒炒肉片,也就那麼一小碟!每次連湯汁都會被吃完!”顧先生感慨道,手上的行動冇有閒,不斷地朝嘴裡扒拉。

喬智初來乍到,必須保持謙善的態度,與報酬善,才氣更好地在這片泥土紮根。

石國豪的脾氣挺利落的,快人快語,這類人直來直去,冇有甚麼城府,比較好相處。

北岡惠對喬智暗自敬佩不已,師父的廚藝公然深不成測,即興脫手,也能豔驚四座。

至於瘦肉的部分,有嚼勁和韌性,肉香味更加純粹。

石國豪道:“妙啊!老奚的目光很毒,他的話,我早就信了,隻是想看看喬智的廚藝,剛纔邀約發自本心,冇有任何其他設法,如有獲咎,小喬你千萬不要放在心上啊!”

“傳聞喬智和魚尾樓的滿東流乾了一架?那滿東流但是燕京烹調協會的理事,豫州菜程度不錯。”石國豪宕下筷子,笑著說道。