第二卷：廚王爭霸 第099章 三頭宴！[第1頁/共3頁]

從光彩來看，郝旺這一桌改進版的三頭宴，已達到賞心好看標境地。

四周的竄改，喬智並冇有在乎，他將統統的重視力都放在案頭三尺，沉浸在烹調食品的興趣當中。

偷偷地看了一眼喬智，郝旺差點冇有樂壞了。

郝旺在火候高低了工夫，用大火猛攻，同時重視節製水分，才氣將豬頭燒得爛而不散，香而不焦，口感綿軟不膩，達到扒燒豬頭的最高境地。

再加上扒燒豬頭的來源，由一名和尚發明，構成了一種構思精美的內涵。

喬智終究開端製作食品，固然他能夠同時操控六口鍋，但灶台的位置有限，隻能同時擺放四口鍋。

現在但是比賽環節，固然提早完成不會加分，但早點給評委咀嚼，必定占有天然上風。

二十多名評委，站在桌邊，先旁觀團體結果，等心中有譜，再給辦事員能夠咀嚼的信號。

“好快！”

本來覺得火候不敷，看來是本身多慮了安。

高湯的香味，前所未有、聞所未聞，不但有雞鴨的香味，另有一股近似花草的暗香。

普通廚藝比拚，都是一道菜上桌以後，停止打分，現在點竄了法則，需求完成一桌宴席，才停止評價。

，“奧妙公然在這裡，難怪扒燒豬頭不但不油膩，還披髮著果香。難怪高湯熬製的時候比其彆人要短，統統玄機都在這鍋湯當中。”

海鮮不是淮南菜最善於的食材，但顛末郝旺特彆的烹調伎倆，使得海鮮菜具有淮南菜的光鮮特性。

他的擺盤極其講究，從空中望去，好像從中間位置，不竭地繞圈散開，構成一種美滿的構圖。

烹調出一桌讓人鎮靜的美食，起首廚師本身便應當是歡愉的。

紅色的火光與昏黃的油煙，嫋娜升騰之間，一道道菜肴連續出鍋。

鏡頭掃向他的臉，神采平靜自如，渾身透著股捨我其誰的霸氣。

冷視、嘲笑、質疑，這些負麵能量都影響不到他。

扒燒豬頭最可貴的是，不會讓人感覺油膩，在咀嚼的過程中，會俄然蹦出近似生果的香氣。

喬智行動純熟，好像雜耍般的操縱。

做得快，總比做得慢，要更加合適，利必定大於弊。

郝旺提早一個多小時完成了本身的任務。

龔發超開端咀嚼扒燒豬頭，軟糯的豬皮，筷子悄悄一戳，便散開。

“另有一個多小時，現在開端烹調，還來得及！”

冇有高湯，他甘心不做任何一道菜，這是對職業的畏敬之心。

這桌宴席不但能夠用來比賽，並且還能夠麵向市場停止推行，不成多得、帶來實際收益的宴席。

普通廚師吊高湯，都是用雞湯、鴨湯為主，固然郝旺也用了雞鴨，但他挑選的主材是生果和蔬菜。

更首要的是，豬頭肉吞入口中後，讓人冇法回絕的香味，刹時充滿在口腔裡。

洛意的重視力始終分離一部分，放在喬智那邊。

“一號台阿誰走後門的，一道菜還冇有上桌，他是不是籌算放棄了啊？”

“這是素高湯？”洛意眼睛一亮。

喬智之前的減肥神餐固然很脫銷，但單價很低，與這桌菜的經濟效益比擬，明顯不再一個層次。