第八十五章 品嚐紅酒的正確打開方式(賣萌打滾求收藏，推薦，打賞)[第1頁/共2頁]

紅酒對於氣溫的顛簸很敏感，冷暖竄改都會影響到它的品格。現在是夏季，氣候太冷，紅酒喝起來會比春秋兩季略為酸澀。

霍爾木茲怒不成遏地問道：“你這是甚麼意義？”

唐霄將酒杯放回桌上道：“你先彆急，且聽我細細道來。”

至於吐酒，一方麵是因為人的喉嚨冇法辯白出酒的味道，即便不將酒嚥下去，也能充分明白到酒的魅力。另一方麵是因為吐酒以後，能夠用舌頭舔牙齒和口腔內大要，更好地辨彆餘韻回味。”

喝紅酒前要拿起酒杯悄悄閒逛幾下，目標與醒酒差未幾。不過除此以外，還能夠察看到酒液是否會掛到杯壁上，這叫做掛杯。能掛杯的不必然都是好酒，但好酒必然會掛杯。

唐霄端起酒杯輕微晃了晃，接著將鼻子探入杯中，短促地輕聞幾下，然後才把杯口放在嘴唇之間，頭部稍今後仰，吸入一口紅酒。待紅酒進入口中以後，他閉上雙唇，頭微向前傾，臉部肌肉開端動起來。

紅酒開啟過後，該當靜置一段時候，這叫做醒酒。醒酒一是為了讓其與氛圍充分打仗，增加酒香去除異味；二是為了讓因倒置產生的木屑沉到底部。當然，按照酒的年份及特質，是否需求醒酒以及醒酒時候是非也各不不異。

本來在霍爾木茲道過歉後，扶蘇已經籌辦將此事揭過，因為這類事情也搞不出甚麼以是然，到最後常常都會不了了之，可冇想到對方竟然不承情。

紅酒在釀造過程中，會包含其他果香、花香、陳釀香等味道，因為晃酒以後還要聞酒。聞酒普通要停止兩次，將酒搖擺過後，可將杯口罩住鼻孔，然後深呼吸，在聞過以後，可再搖擺一次，再聞一下。

半晌過後，本來用以擺放食品的長桌被分出一張，桌麵上放著一罈白酒、一壺紅酒以及兩隻銀盃、兩隻玉杯，唐霄和霍爾木茲相對而立，其他來賓則在不遠處張望。

身為波斯最好的釀酒師，在酒這方麵霍爾木茲有著本身的高傲。他不是第一次來大秦，也不是第一次喝大秦的酒。在他看來，那渾濁不堪又苦又澀、一點度數都冇有的液體，底子配不上酒的稱呼。

此次拿出來的紅酒，因為葡萄發展的年份氣候和降雨絕佳，能夠說是霍爾木茲這麼多年來釀出的最好的一批。這批酒除了向居魯士大帝進貢了一些以外，很多波斯的達官朱紫問他討要，他都冇捨得給。而麵前這個年青人竟然當著他的麵把酒吐了出來，這對於視美酒如性命的他來講，是絕對不成容忍的。

見扶蘇正欲說話，唐霄拉了下他的衣袖，起家指著邊上的酒道：“這兩壇酒是我自家釀造，本來是想送給巴赫拉姆先生的，但既然霍爾木茲先生以為貴國的酒比我大秦的酒好，不如我就用這酒，與你釀造的酒比試比試，也好讓我們輸得心折口服。”

霍爾木茲指著唐霄道：“你明天如果說不出個以是然來，我跟你冇完！”

霍爾木茲肝火不減，接著吼道：“酒是你這麼品的？”

“至公子，霍爾木茲是我們波斯最好的釀酒師，他釀出來的酒連造物主阿胡拉都冇法順從，以是我以為在酒這個地區，他具有絕對的話語權。”固然很討厭霍爾木茲這小我，但巴赫拉姆不得不承認，他釀出來的酒真的是無可抉剔，光聞味道就令人沉浸。