第45章 百味園首勝[第1頁/共2頁]

“固然是涼菜，但是調味的蘸料卻並不是跟設想得那樣簡樸，不曉得葉宇欣要做出甚麼涼菜來？”柳葉玫內心也實在為葉宇欣捏了一把汗。

“這一場，兩邊比賽的題目是，涼菜。”

“魚肉，夙來都是餐桌上的甘旨，並且嫩滑的口感也比一些山珍更受百姓的歡迎。隻不過，因為魚刺的乾係，吃魚又成為了一件費事的事情。這道菜，將魚肉打成魚圓，吃起來完整不會有吐刺的煩惱，實乃是不成多得的好菜。”嶽關大師沉寂甘旨，有模有樣地批評道。

“那我就先來嚐嚐小女人的菜吧！這是一道甚麼菜？黏稠得有些像是粥，但內裡卻冇有見到米粒的影子。”嶽關大師用勺子舀了舀，細緻的羹湯非常光滑，羹湯從勺子裡流下，更食用油普通閃現一條水柱，不竭開，直至勺子裡冇有了湯。

如此一點撥，段文常頓時驚悟，內心湧出些許自責。但心想著，此次比賽輸給了柳葉玫，倒是在比賽後，本身也能夠輕鬆很多，不必耗操心神地想分歧的花腔哄柳葉玫了，這何嘗不是一件好事。

“柳葉玫竟然贏了？”百味園的門生，欣喜之餘，也都紛繁驚奇了起來。因為在他們看來，這場比賽，段文常底子冇有涓滴謙讓的成分在內裡。

“這小子，他在乾嗎？他是在玩嗎？”林海緊皺著眉頭，不曉得葉宇欣是不是還在玩。

“現在我內心也已經有了成果了，不過在我宣佈成果之前，還是想要聽聽八長老的定見！”嶽關大師放動手中的勺子，目光落到兩側八長老的身上。

“兩道菜都不錯，但我還是更方向於魚羹。這道魚羹，湯的濃稠程度恰到好處地達到了羹的要求，並且味道鮮美，湯羹暗香，味賽蟹肉，實在是不成多得的甘旨！”赭長老說道。

“用了！”柳葉玫與段文常默契地異口同聲道。

“不對，豆漿我想應當他是籌辦用到涼菜上去的！”京蘇盯著葉宇欣看，竟也猜不出葉宇欣出棋的套路。

“這道灌蟹魚圓，綴以透著臘香味道的紅色火瞳，清鮮爽口的翠綠菜心，柔中有脆的褐色木耳，清脆鮮嫩的牙黃筍片。不但味道鮮美，更以燦豔好看標色采，襯托出魚圓之白，彆的分歧氣勢的甘旨，也凸起了魚圓之鮮，味道完整能夠達到正宗的美味，未為不成多得的水產肴饌。但真正讓這道菜在本次比賽失利，也恰好是這些啟事，本次比賽的主題是魚，但是這些輔料的呈現，卻蓋過了青魚本身的天然之味，讓人在吃的時候，近乎忘倒是在吃魚！”

固然是涼菜，但是葉宇欣還是用到了爐火，將雞肉措置好後，讓入鍋中煮熟。同時，葉宇欣也從食材架子上選來一把黃豆，開端將黃豆磨成豆漿，比及雞肉煮熟的時候，豆漿也磨好了...

嶽關大師點了點頭，用勺子舀起一塊魚圓，魚圓當巧不巧，與勺子一樣地大小，並且碗中魚圓的大小近乎都一樣。

“回大師，這是用鱖魚、雞蛋黃、竹筍插手生薑、蔥、鮮香菇烹調而成的魚羹。起首，將鱖魚措置潔淨，剃去魚骨，蒸熟後去皮，壓成魚肉泥而成的魚羹。”柳葉玫畢恭畢敬地答覆，比擬之前暴躁的模樣，現在的柳葉玫更多了一絲女子的婉約和羞怯。