繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 大掌廚 - 第45章 百味園首勝

第45章 百味園首勝[第1頁/共2頁]

“固然是涼菜,但是調味的蘸料卻並不是跟設想得那樣簡樸,不曉得葉宇欣要做出甚麼涼菜來?”柳葉玫內心也實在為葉宇欣捏了一把汗。

“這一場,兩邊比賽的題目是,涼菜。”

“魚肉,夙來都是餐桌上的甘旨,並且嫩滑的口感也比一些山珍更受百姓的歡迎。隻不過,因為魚刺的乾係,吃魚又成為了一件費事的事情。這道菜,將魚肉打成魚圓,吃起來完整不會有吐刺的煩惱,實乃是不成多得的好菜。”嶽關大師沉寂甘旨,有模有樣地批評道。

“那我就先來嚐嚐小女人的菜吧!這是一道甚麼菜?黏稠得有些像是粥,但內裡卻冇有見到米粒的影子。”嶽關大師用勺子舀了舀,細緻的羹湯非常光滑,羹湯從勺子裡流下,更食用油普通閃現一條水柱,不竭開,直至勺子裡冇有了湯。

如此一點撥,段文常頓時驚悟,內心湧出些許自責。但心想著,此次比賽輸給了柳葉玫,倒是在比賽後,本身也能夠輕鬆很多,不必耗操心神地想分歧的花腔哄柳葉玫了,這何嘗不是一件好事。

“柳葉玫竟然贏了?”百味園的門生,欣喜之餘,也都紛繁驚奇了起來。因為在他們看來,這場比賽,段文常底子冇有涓滴謙讓的成分在內裡。

“這小子,他在乾嗎?他是在玩嗎?”林海緊皺著眉頭,不曉得葉宇欣是不是還在玩。

“現在我內心也已經有了成果了,不過在我宣佈成果之前,還是想要聽聽八長老的定見!”嶽關大師放動手中的勺子,目光落到兩側八長老的身上。

“兩道菜都不錯,但我還是更方向於魚羹。這道魚羹,湯的濃稠程度恰到好處地達到了羹的要求,並且味道鮮美,湯羹暗香,味賽蟹肉,實在是不成多得的甘旨!”赭長老說道。

“用了!”柳葉玫與段文常默契地異口同聲道。

“不對,豆漿我想應當他是籌辦用到涼菜上去的!”京蘇盯著葉宇欣看,竟也猜不出葉宇欣出棋的套路。

“這道灌蟹魚圓,綴以透著臘香味道的紅色火瞳,清鮮爽口的翠綠菜心,柔中有脆的褐色木耳,清脆鮮嫩的牙黃筍片。不但味道鮮美,更以燦豔好看標色采,襯托出魚圓之白,彆的分歧氣勢的甘旨,也凸起了魚圓之鮮,味道完整能夠達到正宗的美味,未為不成多得的水產肴饌。但真正讓這道菜在本次比賽失利,也恰好是這些啟事,本次比賽的主題是魚,但是這些輔料的呈現,卻蓋過了青魚本身的天然之味,讓人在吃的時候,近乎忘倒是在吃魚!”

固然是涼菜,但是葉宇欣還是用到了爐火,將雞肉措置好後,讓入鍋中煮熟。同時,葉宇欣也從食材架子上選來一把黃豆,開端將黃豆磨成豆漿,比及雞肉煮熟的時候,豆漿也磨好了...

嶽關大師點了點頭,用勺子舀起一塊魚圓,魚圓當巧不巧,與勺子一樣地大小,並且碗中魚圓的大小近乎都一樣。

“回大師,這是用鱖魚、雞蛋黃、竹筍插手生薑、蔥、鮮香菇烹調而成的魚羹。起首,將鱖魚措置潔淨,剃去魚骨,蒸熟後去皮,壓成魚肉泥而成的魚羹。”柳葉玫畢恭畢敬地答覆,比擬之前暴躁的模樣,現在的柳葉玫更多了一絲女子的婉約和羞怯。