第90章 竹筒飯[第1頁/共3頁]

“頓時就是第六道菜肴了，你去雙陵船埠，讓那些人放了冷鬆！”石安利說道。

來到千珍殿後，京蘇現將菜肴飯端了出來。

“這是竹筒飯，在竹子中裝入適當的香糯米和水，再加上肉之類幫助食材，用香蕉葉將竹筒包裹住，蒸製竹筒表層黑膠便可！在吃的時候，用特質的小刀沿著竹筒邊沿破開！”京蘇細心地講授著竹筒飯的細節。

“即便這最後的比賽是京蘇得勝了，我也有來由分歧意冷鬆成為院長，畢竟這些菜肴都不是出自冷鬆之手。適時，我便能夠假借冷鬆不插手比賽為由，讓他在鐘離總管和嶽關大師內心的印象降落，從而讓我順利成為禦膳院的院長。”石安利想著，內心如同一朵花綻放開來了一樣。

隻見色采光鮮的米飯被竹膜包含住，在淡淡然升起的煙霧上，模糊能夠聞到香竹的暗香，五花肉流油的鹹鮮和糯米飯的芳香。而比及用筷子輕觸，破開那層竹膜的時候，內裡統統食材共同孕育而成的奇特味道完整爆炸開來，滿盈在全部千珍殿中。

“是！”呂展馳迴應一聲後，便分開了。

頃刻間，千珍殿統統的人紛繁沉迷在如許的甘旨當中，不能自拔。那冇有拿到食材的八長老，眼睜睜地看著三位評委麵前的糯米飯，垂涎三尺，乾流口水，麵對這讓人慾罷不能的味道，恨不能撲上前去，嘗一口。

“接下來是第六道菜肴，主題是米飯，我想這應當是你特長的菜肴吧！聽聞你父親說，當初你為了給你父親出頭，就是做得燜飯，也為此成為了你人生當中的第一場勝利！”冷鬆如同看到了京蘇的影象一樣。

就連身為京蘇敵手的石安利，在嗅到這從未有過的香味後，內心也是連連讚歎：“竹筒飯能夠算是一種民族文明遺留而下來的飲食產品，並且也深受歡迎。相傳，昔日打獵的山民，為了身上行囊簡練，上山打獵之時冇有帶鍋灶炊具的風俗，而隻帶大米。而在打獵的處所，因為本地氣候的原因，深山密林到處可見野生香竹。因而，他們便突發奇想，在做飯的時候當場取材，砍下香竹，製成竹筒，將泡好的米裝入此中，插手適當的水，最後用鮮葉子將筒口塞緊，放在火上燒烤。評判米飯烹熟的標記就是竹筒表層燒焦。比及食用的時候，用刀或手將竹皮剝開，米飯被竹膜包裹，因為遭到天然竹香的熏陶，米粒香軟適口，暗香撲鼻，可謂一絕。厥後，打獵山民俄然奇想，將各處的野菜采來也可用竹筒燒製，竟也成績了甘旨的鮮湯。竹子，的確是不成多得的甘旨！”

遵循京蘇的唆使，三位評委便破開了竹子。

“是的！其合用香糯竹煮出的茶水也很不錯，湯色黃綠，清澈敞亮，香氣四溢，細細品之，苦中返甜，回味無窮，令人丁齒清爽，心曠神怡。在煮米飯的時候，我並冇有效水，而是用的茶湯，以是在吃的時候，總管纔會感遭到這糯米飯披收回來的茶香！”

“是的，大師！想要烹調出最原始甘旨的竹筒飯，選用竹子就需如果野生香竹，此中香糯竹是最好的挑選，在業內也可謂是獨一合適做竹筒飯的香竹。除了帶有天然的奇特竹香，本身的雙層竹膜也能夠將米飯緊緊包住。”京蘇點了點頭。