0253 蛋白[第1頁/共3頁]

徐毅又問她“咱還拿鹹肉來當作例子，你感覺炒好菜今後，一塊鹹肉，又或者一塊凍肉上麵的甚麼佈局更硬一些？”

徐毅這纔給她解釋啟事：“實在這和皮膚細胞的內容物的特彆姓有關，皮膚是為了庇護身材內容物的，這佈局天然要比較緻密健壯，以是耐久演變之下細胞內裡添補著大量的角蛋白微絲，表皮細胞細胞越是成熟內裡的角蛋白含量也越高。而角蛋白越多，細胞內部也會越緻密，這緻密能夠使得角質層能夠很好地抵抗外來的侵犯，很好地庇護內部的的構造，但是這必定也會增加角質層細胞的吸水難度。”

徐毅說到：“頭髮跟皮膚的角質層一樣，都是死去的細胞構成的。人體當前的狀況能夠影響正在長出來的髮根，但是絕對不能竄改已經長出來那些頭髮的狀況，以是像一夜白頭這事兒是絕對不成能呈現的！十有**就是伍子胥為了躲過查抄，不曉得用了甚麼體例把頭髮染白或者是漂白了，李自成阿誰，你當個童話看看就算了。”(未完待續。)

瘦子歎了口氣，接著說到：“醬油的美味兒就是靠著內裡的氨基酸才產生的，滿超市去找，你能不能找到一瓶寫的是配製醬油的，個頂個都寫著釀造醬油。說白了，醬油的新國標要求在產品標簽上要說明釀造醬油比例，但是就算寫著百分百釀造醬油的，我也不敢包管這東西就真的是釀出來的，到底是配製出來的還是釀造出來的不是質監能夠檢測出來的，誰敢包管那些大廠子往內裡勾兌的氨基酸粉是甚麼處所買來的，乃至我連他們勾兌的氨基酸粉是不是食品級的都不敢包管？”

“呦，記得不錯呀，是如許的。”徐毅笑**地朝著瘦子豎起來大拇指。

“那你還說不包管冇有效過。”

“這年初兒冇食品安然題目的廠子，不必然代表著出產正規，三鹿冇出事兒之前，還是是國度名牌質量免檢呢。也能夠這些廠子弄虛作假更短長，隻不過這造假的保密事情做得好，要麼就是靠著富有咱國度特性的公關保持著，就連央企都有個天價的接待費，你能說這東西內裡就必然冇貓膩？”

徐毅點頭：“細胞構成的那麼厚的鹹肉被水泡了還要邊淡呢，更何況這麼薄的角質層。死去的細胞膜上麵那些孔洞不止能夠會讓水分子通過，一樣也會讓離子通過。在角質層細胞吸水的同時，細胞內裡的離子喪失也是必定。幾次浸泡必將使得得這細胞內的離子越來越少，再加上那些構成膠體的蛋白質不竭變姓，這最後隻要一個成果，死去的細胞終究吸水的速率會越來越慢。”

瘦子嬉皮笑容地說到：“嗬嗬，放心吧，我不至於那麼不靠譜兒，咱如果考上了，不是也得為群眾辦事麼，你還能真希冀我當個為民請命，揭露同僚的清官？”

就像你換過幾次水一方麵是這鹹肉的鹹度你能接管了，一方麵是因為吸不出來水了，並且外層和內裡的這浸泡出來的鹽分越來越少了，貧乏充足的離子梯度差，想要再快一點兒地，都得再把鹹肉切薄片再泡到水裡，一方麵增大打仗麵積，另一方麵也是使得水需求滲入的厚度更小，這你能瞭解嗎？”