048繼續晉級賽[第1頁/共3頁]

食材被盛在五個水晶罩裡，由五位斑斕的禮節蜜斯捧到選手麵前，翻開一看，是六片薄且晶瑩的肉片。既冇先容也冇商標。五位選手拿起來看了又看，聞了又聞，各安閒猜是甚麼東西。

“她如何不擱油啊？”小布丁問。

“嗯，生吃，切下來能夠放在舌頭上，停五秒鐘再嚥下去，舌頭的溫度與溫火腿的高溫蠟燭一樣，都是37度，能夠暖和火腿的油脂，熔化在嘴裡，非常好吃。”蔣橋答覆道。拍拍上官的肩膀，“你應當曉得吧？”

“她的做法冇有題目，在不體味食材特性的環境下，就必須咀嚼一下，把握它的口感，才曉得如何應用它。”朱宇坤解釋道。

上官搖點頭，苦笑，他對吃不感冒，應當是有吃過，但不如何記得。火腿不都差未幾麼……

“你們這些豪的餬口，嘖嘖，爸，這火腿很貴嗎？”

倒是阿誰潛水鍛練膽量大，乾脆切了半片嚐了一下。

選手進入配菜區，主持人開端一一拜候他們的構思與所選的配菜。

再采訪到“微商”選手，她也隻曉得是火腿，詳細不明白。

在這非常鐘裡，林嘉璐下台演唱了一首歌。然後是各種告白。

“以是對素人廚師倒黴，對廚師的眼界要求太高。如果冇有在國際性旅店廚房內事情過的經曆，很多食材打仗不到，不體味，又如何會曉得食材特性，如何能把握好呢？”蔣橋說道。

這時萊西亞請林嘉露再給選手們流露一點資訊，畢竟是素人選手，還是不要太刁難他們。林嘉璐便說，她此次出國去的是西班牙，帶返來的是頂級的西班牙伊比利亞火腿，36月份醃製期。再多的她便不說了。

這時電視裡，主持人問到旅遊拍照師，拍照師說，她想做一道名字叫“直布羅陀海妖”的菜，遴選的食材有三年生大扇貝和阿根廷紅蝦，配菜有羅勒和西芹、薄荷等

遴選完食材今後，五位選手來到對戰區。

然後由選手們去配料區自選搭配食材與調味品，並且給他們非常鐘構思本身要做的菜品。

五位選手錶示明白，並且各自講了一下比賽宣言。此中一名選手明天是發著高燒，打完點滴厥後參賽，因為她獨安閒上海打拚，父母遠在外埠，一小我固執參賽，主持人還趁機煽了兩把情，騙了現場觀眾一點眼淚。挺狗血的。

蔣橋直接搖了點頭，“歇菜吧，伊比利亞火腿的特性就是肉質與油脂的口感、香氣，一煲湯，特性就被湯帶走了，不消看了，這兩個必定淘汰。”

做“直布羅陀海妖”的拍照師，挑選用六片生火腿捲起六顆完整的大扇貝，然後放在平底鍋中，同時除理阿根廷紅蝦蝦線，把蝦放入鍋中煎，一點油也冇有擱。

說到這裡，歐小樓朝她看了看，被她的氣場驚了一下。歐小樓和那些素人廚師差未幾，很多食材彆說冇見過，聽都冇傳聞過，如果換成明天是他比賽，他也會傻乎乎地挑選煲湯。中國淺顯家庭火腿多數不是用來煲湯或者蒸娃娃菜嘛，從冇聽過生吃的……本來是但願多聽朱宇坤先容一些，但是話都被蔣橋搶著說走了，還說的這麼咄咄逼人，彷彿立即要把他淘汰似的，歐小樓聽著非常擔憂。就在這時候，小布丁不動聲色，倒了一杯橙汁遞到他手上，還衝他笑了笑，歐小樓表情好了一些。