第七十三章 去縣城[第1頁/共3頁]
起首要給的是向主任家,年前給的那點鹹貨、兔肉、山雞肉,隻怕過年這幾天早就吃的光光了。現在既然曉得家裡不會貧乏,那就多帶點。帶上兩隻鹹鵝、兩隻鹹鴨子,鹹貨到了仲春就不那麼好吃了,這些差未幾夠他們家吃到月尾。六隻乾兔肉、四隻乾山雞肉,黃花菜、乾蕨菜也另有很多,各帶上一包。年粑粑在城裡也算是可貴的,澇上二十個帶上。還要給糖果櫃檯的停業員帶上一隻鹹鵝、一隻鹹鴨、兩隻兔肉、兩隻山雞肉、十個年粑粑。至於趙廠長就不帶了,他的辦公室是個人的,給一個不給一個還不如都不給,就像他們家的一句老話:寧冇一村很多一戶。
曉得十幾年後正月裡家家桌上的菜,就能發當明天王洪英這菜做的算是領了新潮。
王家二嬸作為家庭婦女,對於接待家裡來客如許的事最有發言權,她衝著男人撇撇嘴:“你懂甚麼呀!這家裡要來人,最好是趕在一起來,一次性全接待了,多好!省的今兒來兩個、明兒來一個的費事。”
這裡做年糕有兩種,一種是生粑粑子,做法是把吃乾水的粑粑濕麵,做成海碗那麼大的扁圓形,放到蒸籠上蒸熟。另一種是熟粑粑,做法是把吃乾水的粑粑濕麵,一小塊一小塊的放到蒸籠裡蒸熟,蒸熟今後,還要放到瓦盆裡用木棒揣好久。包管每一塊都被揣過以後,再揪成一小團一小團,放在木雕的模型裡拓成一個個帶花的粑粑。普通這類粑粑都是辦喪事或者送人用的,很罕用來自家吃。以是,當王洪英看到劉餘金拿生粑粑子而不拿拓的這類專門送人的粑粑,就有些不睬解。
火盆裡的板栗不時的收回啪、啪、爆開殼的聲音,有的還會蹦出來。孩子們用細細、長長的竹枝做筷子,看到一個爆開的板栗跳到一邊,就挑著兩根長竹枝爭搶。你搶來我搶去的,把看熱烈的大人們樂的不可。興趣來了,忍不住也掰了兩根竹枝,跟著孩子們一起搶著玩兒,惹得十幾個孩子哇哇亂叫。劉家正屋的廊簷上,頓時沸騰起來。內裡剛到的王家二叔二嬸一行人,聽到內裡的動靜,不成思議的瞪大了眼睛。媽呀!這是來了多少人呀?
孩子們的老練話引來大人們一陣的鬨堂大笑,王洪英哭笑不得,卻也不能真的留下他們在家裡過日子。
“我是感覺拓的粑粑時候放不長,年前已經送了八十個疇昔,我怕他家一時半會吃不了就該壞了。”
不管是大人還是孩子,正月這段時候都冇有吃過這麼多新奇的、熱乎乎的菜,明天是敞開了懷的吃。中午一頓飯連喝酒帶談天,男人們一向吃到了下午三點多。他們的酒杯剛放下,籌辦吃米飯,王洪英又開端要忙乎晚餐。
紅燒肉、糖醋魚、搾鵝肉、板栗山雞、乾蕨菜燒肉、軋醬燒兔肉、醬燒鴨子。兩個鍋子,一個是鴨子鍋、一個是野羊肉鍋。素菜也很多,粉絲、千張絲、豆腐、乾子、香菜、茼蒿、黃心烏,這些都是用來燙鍋子吃的。
“哦!我這就去!”
一桌十個菜,隻要一盤鹹鴨、一盤鹹鵝、一盤黃花菜煎鹹魚三個鹹的,就這都還是因為到她家來的客人都喜好吃這三樣。她每次都備了堆高堆高的滿盤子,就如許,還每次都被吃的光光的。是以,這三盤鹹貨成了家裡來客的必備菜!