第四百七十九章 蓮子[第1頁/共2頁]

“那這蛋白如何做？不就華侈了嗎？”

洛桐是特彆喜好馬森搗鼓這些東西的，用些原質料並不成惜。

這說話間，馬森手上的行動也不斷，洛桐就是在一邊看著馬森哲行雲流水的行動。

“這蓮蓉月餅呢，普通分為紅蓮蓉月餅白蓮蓉月餅和蛋黃蓮蓉月餅。”

普通用攪拌機遇更快，但是野生做的更加好一點。洛桐在馬森的指導下，將這鹹蛋黃一個個地分離開來。

“這麼短長啊？”

並且洛桐也不是讓彆人白忙活，每小我來幫手她都給錢的，以是說，村民們還都很主動的。

隻要一和物質文明遺產沾上邊，刹時就感覺高大上了。

“並且它來頭也不小的，”馬森看著這些蓮子，一邊給蓮子去芯的大娘們都豎著耳朵聽著馬森說。

洛桐就想著趁此次機遇做一些蓮蓉月餅，也算是應景了。

“蓮蓉由廣州聞名的具有“蓮蓉第一家”的蓮香樓初創，後出處蓮香樓作為糕點出售，深受廣州市民的歡迎。”

“不過這蓮芯畢竟是寒涼的東西，脾胃虛寒的人不如何能多喝。”

這說做就做，馬森扒拉了約莫有五六斤的蓮子去廚房籌辦脫手做這蓮蓉月餅。

“並且近年來科學研討也申明，蓮芯具有很好的抗癌感化。”

“白蓮蓉月餅就是蓮蓉和著白糖做的，至於蛋黃蓮蓉月餅就是內裡插手了鹹蛋黃。”

畢竟是十畝荷塘，真的采收起來，也是很破鈔時候的。老陳雇了有十小我，這般忙活了三天賦將這荷塘裡的蓮蓬全都采收掉了。

臨走前，看著大娘們取出來的蓮芯，不由一拍腦袋說道：“這蓮芯但是好東西，小洛可千萬不要華侈了，必然要收起來。”

不提葉子莘和葉少是如何交換的，吃過飯後，洛桐就去村委會找老陳了。

在蒸新奇蓮子的過程中，馬森又摸出一個鍋來，從角落的一個大缸裡摸出來幾十個個鹹鴨蛋。

“如何說呢？莫非它另有甚麼淵源不成？”

“這蓮芯有甚麼說法不成？我之前隻傳聞這蓮芯泡茶的，莫非另有彆的用處？”

蛋黃的色彩紅彤彤的，看著就像一個個小太陽。

“廣州於2009年評比廣州非物質文明遺產名錄，廣式蓮蓉月餅成為初次上榜的美食之一，同期間上榜的美食另有廣式臘味、小鳳餅等。”

“一是較著的降血壓感化，二是具有抗心律變態感化；三是能較著按捺血小板的堆積，減少血栓的構成，並具有抗脂質過氧化及斷根自在基的感化。”

彆看馬森是個廚師，但是他這藥膳還是特彆感興趣的。很多食材的性子機能，他都曉得的清清楚楚。

這期間馬森是最歡暢的，看著那滿滿的新奇的蓮子，馬森的口水都要流出來了，但凡是廚師幾近就冇有不好吃這口的。

在打的過程中馬森還會時不時地插手一點涼開水，畢竟太乾了這蓮子也打不動。

“這還隻是菜名，蓮子還能夠做糖水，比如蓮子羹，蓮子銀耳百合粥，蓮子紅棗粥，桂圓蓮子等等。”

“再說了，現在也是中秋今後了，月餅的季候早就到了。”