第237章 家常小菜，蔥爆牛肉[第1頁/共3頁]

最後，米國廚師代表隊一共得分，七十八分！

艾薇兒緩聲說道。

它能夠讓馬鈴薯以泡沫狀呈現，讓荔枝變成魚子醬狀，並具有有魚子醬的口感，荔枝的味道。

而遠在東魯省的黃雪晴，看著電視，一臉非常的神情：“蔥爆牛肉！”

昌隆千年的華國，也有式微的時候，但它的式微更是近似於鳳凰涅槃，當燃成灰燼後，又在這熊熊烈火當中，獲得重生。

分子摒擋是將統統烹調技術和成果，用科學體例去解釋，並用數字切確節製的一項烹調技藝。

用蘋果木熏，經太長時候的高溫烹調措置的A5和牛使得入口柔滑，果香濃烈！

“請評委為華國的廚師代表隊打分！”

這些“根”傳承了五千年從未消逝，哪怕再過五千年，隻要人還在，那麼“根”就在，它的靈魂，它的精力也都會一向存在著。

時候在這類嚴峻的氛圍中過得緩慢。

“情麵味！有溫度的情麵味，能夠暖和人的心靈！”

“我要說的就是這些，請各位評委打分吧！”艾薇兒說完，緩緩地坐了下去。

分子摒擋的實際，研討了食品在烹調過程中察看、熟諳溫度起落與烹調時候是非的乾係，再插手分歧物質，令食品產生各種物理與化學竄改，在充分把握以後再加以解構、重組及應用，做出顛覆傳統廚藝與食品表麵的烹調體例。

“是甚麼味道？”主持人下認識地問道。

夏依依以極快的速率夾出牛肉和蔥段停止擺盤。

“但汗青永久隻會記著勝利者，記著第一名……”

用分子摒擋製作美食，就必須用到緊密的儀器，並且精準的掌控時候，隻要遵循公式來做，便能夠做出美食！

它將烹調這一數千年的反覆勞作，用物理、化學、生物學等當代科學實際來突破和重修。

評委席，一個個分數打了出來：7分，8分，8分，9分……5分！

緊接著開端切牛肉，一樣將牛肉切塊。

“兩支萬中挑一的步隊，他們會用甚麼的體例來烹調呢？”

而隆祥飯店的主菜端上評委席的時候，牛肉上還模糊可見一絲絲淡藍色的明火，因為牛肉上麵淋著白酒！

“分子摒擋，讓人從微觀角度真正的熟諳食品，但用這類體例做出的食品，有些過於冰冷！”

緊接著，在盤子上麵扣上玻璃罩，連接著另一件儀器，其內燃燒著蘋果木。

夏依依深吸一口氣，拿起刀具，將蔥切段，然後將油鍋開到高溫，將蔥段放了出來。

10分，10分，10分……10分！

兩旁廚師助理趕緊端過盤子來。

最後一場比賽，每位評審會按照三道菜的團體停止綜合評分，此中前菜和甜點最高三分，主菜最高四分，每個評委最高打非常。

跟著主持人的話音剛落，夏依依完成了最後一塊牛肉的擺盤。

他們的設法，無反麵黃雪晴普通，光榮本身當初的明智決定！

跟著廚王爭霸賽的結束，陳長安，夏依依，陸遠等人，也踏上了回往華國的路程。

陳長安的臉上，始終保持著儒雅隨和的淺笑，見到夏依依看來，陳長安點頭表示，眼神中，儘是信賴的目光。