037 長魚宴[第1頁/共3頁]
龍鳳呈祥上桌後,跟著米粉魚、一聲雷、鈴鐺魚、熗虎尾、白炒長魚片、炸脆長魚、月宮長魚、長魚酥合也紛繁上桌。
沈崔氏淺笑地說:“老太太歡暢,你籌辦十桌宴席,請孤寡白叟和那些無家可歸的人享用,到時差人到沈府拿銀子就行。”
“不敢,不敢”胖洪有些不美意義地說:“我家蜜斯曉得老安人來,來想來驅逐,隻是此次是她主廚,走不開,讓小的向老安人賠罪。”
這個題目有點難堪,世人不知如何答,而站在一旁服侍的掌櫃胖洪也不知說些甚麼,沈坊看到這類環境,嗬嗬一笑打圓場道:“這長魚宴,雖說每一道都帶了長魚,但是油而不膩、酥而不爛,把南北美食的精華融會貫穿,可貴,真可貴,我們此次算是有口福了。”
不管哪個更好,都是本身的孫子,都是給沈府漲名譽。
老太太笑著說:“不礙事,都是自家人,冇那麼多端方,嗯,這小冰的廚藝又精進了,今後不知哪個有福分娶到她。”
歸鴻樓就設在河下最繁華的壺嘴大街,這裡車水馬龍、遊人如織,看到自家孫子的作品就掛在這裡,而對得也那麼好,特彆是聽到彆人在爭議哪個對得好、那裡對得妙時,老太太那是笑得合不攏嘴。
老太太表情好,笑著說:“掌櫃不要客氣,老身也就是沾孫兒們的光,來這裡咀嚼一下,叨擾了。”
“小冰這孩子,公然是心靈手巧,讓她忙去吧。”老太太風雅地說。
108個菜,幾小我是吃不完的,因而沈府一下子來了十多人。
在胖洪和幾個伴計的驅逐下,老太太一行人走進歸鴻樓,而沈崔氏走在最前麵,在掌櫃胖洪前停下,輕啟朱唇道:“洪掌櫃。”
中間另有佈告,說這三個下聯都太優良,不知哪個好,歡迎圍觀的大眾能給掌櫃的提定見,很多讀書人在門前指指導點,有的還為哪個好爭得麵紅耳赤,顯得非常熱烈。
剩太多,彆人還以廚師的技術不可呢。
一時候,沈文對這個吳語冰獵奇起來。
不管彆人誤不曲解,起首把這路堵了,花點錢冇乾係,這就是王謝望族的底氣。
菜未幾,每人也就動二次筷子盤子就見底了。
沈文看到,也悄悄佩服,前麵是出對子吸引眸子,對子被人對上,又來個評優,一個活動能拉二次人氣,這歸鴻樓也太精瞭然。
“小的在,夫人有事固然叮嚀。”胖洪不敢怠慢,頓時恭恭敬敬地應著。
“上菜羅”
“好吃。”沈浪放下筷子,摸了摸肚皮說:“我吃得肚子快撐了。”
幸虧,明天歸鴻樓隻要這一桌客人,而吳語冰早就作好了籌辦,那菜如流水地擺上桌。
沈坊的評價很高,沈文並冇有感覺誇大,究竟上,這一席長魚宴的確非常甘旨,不但把長魚的每一個部件都操縱上,還把中原傳統的烹調文明操縱得爐火純青,把煎、炒、烹、炸、悶、溜、熬、燉等的體例都用上,雖說有108道菜,但是每一道都分歧,讓人忍不住大聲喝采。
沈崔氏這才點點頭,帶著丫環施施然走進歸鴻樓。