第12章 豆腐腦[第1頁/共1頁]

如果買賣真的好，還能到糧行去采辦一些大豆返來做成豆腐腦拿去鎮上買，如許一來，家裡這一年就能扛疇昔了，孩子們也不消頓頓喝粥了。

因而一家子籌議著第二天事情事件，蘇母跑到平時放耕具的處所翻找出鋤頭之類的耕具。又把麥種放到存放種子的處所放好。返來時隨口跟蘇大壯說了一句“待你有空了，把大豆馱到鎮上去買了吧！固然值不了幾個錢，還能換點糧食返來給孩子墊墊肚子。”

蘇母合計了一下，家裡另有一袋大豆，大抵有四十斤擺佈，如果直接買也就能買八十文擺佈，做成豆腐腦來買，那不就差未幾能賣一兩銀子了，這都翻了好幾倍了。

蘇淺淺眼尖一下子聽到了家裡要賣大豆纔想起這個期間的大豆都是用來豢養牛馬這些家畜的，彷彿冇豆腐甚麼的，因而問道：“娘，我們家的大豆乾嗎不做成豆腐去買呢？如許還能多換幾個錢。”

蘇淺淺才認識到露餡了，不過為了這個家，她也懶得管那麼多，先處理溫飽題目再說吧。“就是用豆子磨成豆漿做的，很好吃，並且對人有好處。”蘇淺淺不曉得如何跟他們解釋這個題目，隻能簡樸的跟他們說說：“豆腐的做法很簡樸，就是先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時候，再加必然比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。普通榨漿能夠榨兩次，在榨完第一次後將袋口翻開，放入淨水，收好袋口後再榨一次。把生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，多煮一會兒然後點鹵凝固，大抵一刻鐘擺佈就能食用了。並且產量高，普通一斤大豆能做出來八斤豆腐腦。我們這大豆賣出去才兩文錢一斤，如果我們做成豆腐腦擔到鎮上去買，起碼買兩文錢一碗，如許一來，我們一斤大豆起碼能買三十文錢。”說到這裡，蘇淺淺嚥了咽口水又接著說：“並且豆腐內含有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的服從。是生熟皆可，老幼皆宜，攝生養生、益壽延年的美食佳品。”

“嗯，我看行，那明天早些種完麥子返來，我們先合計著如何做著豆腐腦，後天我就擔到鎮上去賣。”

這些公用名詞蘇父蘇母固然不懂是甚麼意義，但大抵就曉得這豆腐吃了多人有很多好處。如許一來，這豆腐應當能買出去，如許一來就不消直接便宜的把賣大豆出去了。

“豆腐？這是甚麼東西？”蘇母固然見地比蘇大壯多，但這豆腐還真冇傳聞過，更彆說見過了。

待第二天蘇大壯下工返來還真帶了一袋子麥種返來，蘇淺淺看了一下這顆粒跟姑姑家的麥子差未幾，應當能種。本年的莊稼也剛收回來，現在去翻翻土也就能下種了。

“他爹，我感覺大丫說著能做，待明天我們把麥子種完，後天你就做點豆腐腦擔到鎮上去買買看，不可我們再買大豆也一樣，歸正也不值錢。”蘇母對蘇大壯說道：