第十二章 靈廚師[第1頁/共4頁]
“且慢。”
遠處,馬老頭看也冇看,淡然道:“腕力沉穩,刀工精準,可惜厚薄不一,隻一半達到薄如蟬翼的境地,勉強比普通人強些。”
嚴格來講,切片成絲的難度要遠遠低於繪製符紋,符紋盤曲不1、柔韌分歧,極儘騰挪竄改之道,遠非切片成絲那麼行動單一。
以左手的筍絲為目標,近一尺長的廚刀在他手中極速飛舞起來,傾瀉出一團團雪花似的刀影,行動如同行雲流水,信手拈來。
但這還遠遠不敷,他一身廚藝冠絕全部鬆煙城,本身更是三葉靈廚師,絕對不會如此草率地決定門徒的人選。
五年前,陳汐便替代爺爺在家掌廚,利用起廚刀來天然熟稔非常,加上他長年製符,腕力和精準度更是出類拔萃,現在滿身心投入之下,不但行動流利精準,速率也是輕巧非常。
精密鬆散的刀切案板聲如同有節拍的鼓點,陳汐手腕妥當如盤鬆,雪亮鋒利的廚刀被他精準掌控著,切出一片片薄如蟬翼的烏黑筍片。
陳汐看在眼裡,心頭湧起一股久違的暖流。他曉得,就憑本身這份刀工,若非看在白姨的麵子上,這些傢夥底子就不會理睬本身一眼。
這是爺爺說的,陳汐自幼死守至今,烙印骨髓。
青須筍通體翠綠,好像翡翠,其內包含著絲絲靈氣,是如常所常見的生果蔬菜之一。
說話時,他枯瘦如竹的手掌拎起鐵鍋,透著鮮辣亮澤的菜肴悉數翻倒入盤,湯汁油紅,肉塊如丁,配以嫩碧如絲的各色輔料,香氣四溢,色味俱全。
之前回絕,是因為馬老頭劈麵調侃於他,他若低聲下氣地去討情,哪怕勝利拜馬老頭為師,今後若仍舊不時要遭到馬老頭的諷刺,那他甘願不要此次機遇。
“滾,恬不知恥的傢夥!”
“這但是你說的啊!”
“刀工是衡量一名靈廚師水準凹凸的首要手腕之一,三分爐台,七分案板,無刀不成菜,馬老頭是要磨練你的刀工,好好儘力。”
白婉晴早冇了淑靜溫馨的風采,櫻唇一撇,蠻不講理道:“我不管,你明天必須收下陳汐!”
此話一出,在廚台前繁忙的喬南和裴姵齊齊停動手中行動,神采奇特地朝陳汐望去。
“陳汐,乾得不錯!”白婉晴率先讚歎起來。
咄咄咄……
馬老頭舞刀的身形一滯,甩手狠狠扔飛廚刀,跳腳吼怒道:“這門徒老子收了還不可嗎?不就是罵了他一句,你們就結合起來欺負人?”
馬老頭一怔,似是想起甚麼,嘿然怪笑道:“陳汐?不會就是阿誰掃把星吧?”
馬老頭瞪了裴姵一眼,口氣生硬地又提出一個要求。
以是,在完整掌控了此中著力點和精準度以後,陳汐下刀的速率突然加快,廚刀如同活過來普通,踩著歡暢的韻律快速前行。
白婉晴低聲解釋道:“在食材大要雕鏤上斑紋,不但賞心好看,且在烹調時更輕易入味,特彆是針對一些靈氣充分的肉類,在其大要雕花能夠讓靈氣更輕易被接收。”
切片成絲也如此,講究是非相稱,粗細不異,於手起刀落之間彰顯功力。