第十一章 酸菜魚[第3頁/共3頁]

把魚骨魚頭切開,下熱鍋炒酸白菜,然後把魚骨魚肉倒出來翻炒,加水燒開魚湯,然後把片下來的肉放出來,等肉打著卷便一起撈出來倒進大碗裡,然後把鍋洗淨,倒點油加花椒爆香,本來應當加些乾辣椒,一來家裡冇有,二來孝子吃不得辣,隻好做罷,等花椒炸開,油熱了,便舀在剛纔盛出的湯上,隻聽嘩的一聲,油在碗裡沸開,一股子香氣升騰上來,便是一碗酸菜魚了,這冷的天裡,一碗實實在在的魚肉酸菜,饞的兩個孩子口水直流。