第一百零二章 鹵豆乾[第1頁/共3頁]

此時她手上有一包書，一包香料，一包點心，另有一筒醬油，兩隻手還真拿不下。

做了一輩子官，並且還是吏部尚書，他對於洞察民氣那是再在行不過了。可這份心機，他隻放在了揣摩彆人上了。對於本身最為歉疚的孫子，他除了滿滿的心疼，還真冇想過那麼多。

伴計一愣：“鹽鹵？是甚麼？”旋即點頭，“冇有。”

“哈哈哈……”齊伯昆大笑起來，擺手道，“好好好，我又錯了。”

“齊家的馬車送你返來的？”陳氏問道。

他進了裡間，拿出個小瓦罐，問道：“要多少？”

她們家本來就做豆腐，現在隻不過是把豆腐再加工。到時候茶社開業了，如果買賣好，每天需求的豆乾就不是一個小數量。到時候母親和三個姐姐在家裡一麵做豆乾供應給茶社，一麵種草莓，也算是有事乾了。賺了錢還不那麼累，不必每日挑著擔子冒著北風去賣豆腐，她感覺挺好的。

陳氏捨不得每天賺的錢，正躊躇著，杜錦寧卻直接點頭：“不消想了，聽我的。”

“這一罐如何賣？”

“多謝。”

車伕見了她來，如獲珍寶，忙從茶社裡跑出來，接過她手裡的東西，放到了車上，一麵笑道：“杜少爺你返來了？小人送您歸去？”

為防陳氏詰問她為何會給草莓治病，杜錦寧也冇說得了二十兩銀子的事。吃過飯就各自安息了，一夜無話。

中年男人一愣，昂首看了杜錦寧一眼，想了想：“一百文。”

“明日您彆去賣豆腐了，姐姐們也天亮了複興來，到時候做些老豆腐出來，我再教你們鹵豆腐乾。”

“好，我曉得了。那些我就不提了，隻請您多關照一下齊慕遠。”齊伯昆站了起來，拱手對杜錦寧作了個揖。

這是明天看到茶社裡的小吃的時候，她俄然冒出來的動機。

“你一會兒買了東西，就去茶社。小遠給你留的馬車，一向在那邊，等著送你歸去。”齊伯昆又叮嚀道。

“這鹵水聞著就香，等煮出來了，必然很好吃。”杜方蕙望著那鍋還在沸騰的鹵水，非常等候隧道。

夏季天冷，天又快黑了，她剛纔下車的時候都冇看到村裡人。

袁安此時也從茶社裡出來了，問杜錦寧道：“杜少爺要不要進茶社裡坐坐，和緩和緩？”

“你們這裡可有鹽鹵？”她問雜貨鋪伴計。

“行行行，賣給你。”

杜錦寧宿世喜好旅遊，又是個吃貨，對於吃那是極有研討的。再加上她影象力好，見過的都有印象，天然曉得做豆乾還是用鹽鹵做的北豆腐做豆乾才最合適。

“多謝齊爺爺。”杜錦寧倒冇回絕那包點心，拱手告彆分開。

用鹽鹵點了豆腐，再在上包前把豆腐腦劃碎，讓水分儘量被擠壓出來，更加緊緻。劃腦後再上包，然後豆割成麻將大小的四方塊。

杜錦寧直接讓車伕把馬車駛到了鄭林家四周，下車時又奉求車伕道：“我家在河劈麵，過了橋就到。勞煩大叔幫我提點東西，送我回家。”

“等那邊豆乾浸泡好，你再將它放到這鹵水來，煮兩刻鐘時候。如果它們變成棕紅色，鹽味和香味都排泄來了，那便能夠了。”