第一百六十六章 譚家菜[第1頁/共2頁]

譚家菜根基成了國度級宴請的招牌，平凡人雖至都城飯店，也絕難享用此等甘旨，並且，常常官方宴請，也得提早一月預定。

陳波瀾道，“排滿了，擠擠，我們多出錢還不可，不就是一道菜麼？”他不曉得譚家菜根腳，隻當了平常大廚夥伕。

“四個菜，是不是少點，多點幾道，吃飽吃好。”

現在的薛安遠多麼身份，那裡會答允這個，一笑置之了，常常都是托薛向捎去禮品，以作回贈。

薛向道，“彭徒弟和我伯父是老友情，賣我這個麵子，原是平常……”

侍應生道，“對不起，先生，彭徒弟是在當值，但譚家菜需求提早預定，都排滿了。”

一時候，都城飯店，良庖聚集，天下聞名菜係的扛鼎者，幾近皆被選入期間，顛末冗長光陰的沉澱，就剩了川菜，淮揚菜，明珠菜，粵菜，再加上共和國第一官傢俬房菜譚家菜，構成了都城飯店的五大菜係。

陳波瀾望著他道，“如何樣，能夠通融。”聽出譚家菜的不普通了，他倒是起了渴念，接道，“旁藝也近大道，前人不欺我，未曾想這菜燒到頂峰，也有傲貴爵，慢公卿的底氣。”

原想，薛向冒然開口，對方定然不得應允，畢竟，能預訂譚家菜的，底子就不成能是平凡人物，或者說根基都是歡迎機構，誰會同意讓菜。

因精雕細琢，實有絕藝，垂垂享譽食林，從晚清到民國，公子天孫，軍閥政客，無不以食譚家菜為榮。束縛後。譚家菜公私合營，便被收納進了都城飯店。薛向所說的那位彭徒弟恰是昔年在譚家賣力紅案的家廚。

馮京自不會似陳波瀾普通，對譚家菜一無所知，他深知譚家菜善於乾貨發製，精於高湯老火烹調海八珍，每道菜皆做工繁複，需求儲備時候極長，以是，需求提早預定。

由是，薛向點名譚家菜，侍應生纔會委宛回絕。

現在，薛向點了四道分屬四大菜係的招牌菜，也算是相容幷蓄，一餐百味了。

是以，神州百藝皆聞流派傳承之淵源，獨獨烹調。絕難傳過三五十年，至於申明顯赫的良庖，無不是二世而斬，譚家菜能曆經清末，民國。共和國，而不竭絕，可謂是餐飲界獨一一支傳下來的官衙私菜，意義嚴峻。

陳波瀾正要產生，馮京以目視之，笑道，“譚家菜可謂烹調界活化石，都是國宴才上的，波瀾，你要吃這道菜，可得加把勁兒，不乾到我現在的位子，怕是但願不大呀！”

當時，都城雖是戰役束縛，但新舊政權交代之日，也不免四周煌煌，城狐社鼠破洞而出，四周劫奪，譚家菜鼎鼎大名，為四九城冠族所宗，早就被這些城狐社鼠認定此中必藏著金窩銀窩，當時，好幾夥人就撞了出來。

本來，薛向所點的四道菜，分屬川菜，淮揚菜，明珠菜，粵菜，且都是其間招牌名菜。◇↓頂◇↓點◇↓小◇↓說，

馮京曉得薛向的飯量，四十道菜怕是才方纔夠他打底。

擺佈是用飯閒敘，薛向又提及段舊事來。本來束縛都城時，薛安遠已經調任東北野戰軍，這也是厥後薛安遠如何駐防都城的由頭。